Le orecchiette con i broccoli, ottimo piatto semplice e saporito.
Orecchiette con i broccoli
Ingredienti (per 4 persone)
- 400 gr di orecchiette
- 500 gr di broccoli
- 9/10 filetti di acciughe
- 1 spicchio d’aglio
- 5o gr di grana gratuggiato
- peperoncino a piacere
- olio extravergine
Procedimento
Tagliare i broccoli semplicemente separando i fiori tra loro, versare in pentola insieme alla pasta, nel frattempo nella padella dove poi andrete a saltare la pasta soffriggere con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio intero, le acciughe e il peperoncino. Una volta cotta la pasta conservare un po’ di acqua di cottura, saltare in padella e aggiungere un po’ dell’acqua tenuta da parte, spengnere il fornello e aggiungere il grana gratuggiato.
conquistata!!!!
Conquistata!! Son felice!!