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Tag: zucca

Vellutata di zucca e castagne

La vellutata di zucca e castagne è il piatto ideale in questa stagione! Si tratta di un piatto unico molto saporito, che unisce il sapore della zucca con quello delle castagne. Da servire con deliziosi crostini e olio extravergine d’oliva, rigorosamente a crudo!

Confettura di zucca, zenzero e cannella. Ricetta con foto

Confettura di zucca,  zenzero e cannella     Oggi vi propongo la confettura di zucca, zenzero e cannella! Si tratta di una delle conserve piùparticolari che abbia mai realizzato e… sorprendentemente buona! L’avevo provata all’inizio dell’anno, gentilmente regalatami da Francesco e che avevo apprezzato molto per il suo sapore particolare, per niente stucchevole… E vi avevo anche […]

Pasta fresca alla zucca, ricetta con foto

Pasta fresca con zucca     Oggi vi propongo una ricetta particolare… Pasta fresca alla zucca! La zucca è dentro l’impasto per realizzare la pasta fresca, con la quale potrete realizzare ravioli, tagliatelle, etc. A me piace molto preparare la pasta fresca in casa, un po’ ritornando alle origini, alle nostre nonne, anche se utilizzo le moderne apparecchiature, […]

Vellutata di zucca con semi di zucca

Vellutata di zucca con semi di zucca   Buongiorno a tutti, oggi nel blog ho deciso di postare una ricetta preparata secondo la stagionalità dei prodotti e in questo periodo la zucca è il vero protagonista delle nostre tavole. Per cui vai di zucca, con cui ho già preparato tante cose, sia dolci che salate. Oggi […]

Pane alla zucca con semi di zucca e lievito madre

  Non smetterei mai di preparare il pane in casa… Non c’è niente da fare, il pane realizzato con le nostre mani e magari a lievitazione naturale regala emozioni indescrivibili. Tutti i sensi sono coinvolti: il gusto, il tatto, l’olfatto… Oggi vi voglio parlare di un pane, del pane alla zucca! Siamo in pieno Ottobre […]

Ravioli con pasta fresca alla zucca

      Oggi vi propongo un primo piatto davvero molto buono e perfettamente autunnale! Ravioli alla zucca, dove la zucca è dentro l’impasto per realizzare la pasta fresca! Siamo in piena stagione delle zucche e spero di darvi un’idea su come impiegare diversamente la zucca. In blog ci sono già tantissime ricette con la […]

Pasta con zucca e pancetta

    Abbiamo lasciato alle spalle giorni accaldati e un ritorno dell’estate, ma ora il tempo sta cambiando… Quindi, oggi nuova ricetta per un primo piatto saporito! La zucca è un ortaggio che adoro e mi diletto a cucinarla in svariati modi ma è soprattutto nei primi di pasta che si fa apprezzare. Ormai la […]