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Tag: semola Cappelli

Il pane di Matera o cornetto materano

Il “Cornetto Materano” é un pane speciale realizzato con farina di grano duro che viene prodotto esclusivamente a Matera e parte della sua provincia. É fatto con ingredienti semplici, si presenta piuttosto scuro in superficie, con una crosta abbastanza spessa e si mantiene parecchi giorni essendo preparato con lievito naturale (al massimo il disciplinare prevede l’aggiunta […]