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Tag: panna

Cheesecake alla nocciola e nutella

In estate oppure quando fa molto caldo come in questo periodo, accendere il forno diventa un po’ problematico, e quindi potreste essere scoraggiati dal preparare un dolcetto, seppur ne abbiate voglia. Ma le voglie vanno soddisfatte, ogni tanto ci si deve concedere qualcosa di gratificante, che possa deliziarci… Dunque, vi propongo un dolce a freddo, […]

Nutellino, il liquore alla Nutella

Fino a poco tempo fa non avevo mai fatto un liquore in casa. Ma da quando ho preparato il limoncello l’anno scorso, mi sono lanciata nella produzione di liquori casalinghi. Ovviamente, vi consiglio di acquistare un alcool per liquori di buona qualità: il mio ha 95° ed è di una nota ditta della mia zona. […]

Farfalle panna, prosciutto e piselli

Oggi vi propongo un piatto semplicissimo, uno dei miei primi piatti preferiti!! Una delle ricette più diffuse in Italia e che ha tante personalizzazioni…C’è chi mette la cipolla e chi no, c’è chi mette verdure di vario tipo, come zucchine, asparagi, etc…Io ve lo propongo così, secondo me è un classico con prosciutto cotto e […]

Crema di limoncello

La crema di limoncello è un liquore molto famoso, l’alternativa cremosa al limoncello. Un liquore denso e cremoso, che sarà apprezzato da tutti per la sua bontà. Perfetto dopopasto, consiglio di provarloo a realizzare in casa con questa ricetta!

Crostata morbida ai tre cioccolati

  Questo è un dolce particolarmente adatto ai chocolate-addict! La crostata morbida ai tre cioccolati è un dolce, in cui la base realizzata con il cioccolato fondente contrasta con la dolcezza della ganache di farcitura, senza smorzare troppo nello stucchevole. Ringrazio una cuochina che ho conosciuto in un gruppo di cucina, Incoronata, per avermi fatto […]

Ganache al cioccolato bianco

La ganache al cioccolato bianco si differisce da quella con il cioccolato fondente per una maggiore quantità di cioccolato. Anche in questo caso si tratta di una crema piuttosto semplice da realizzare, il procedimento è identico, e gli ingredienti sono soltanto due: panna e cioccolato bianco. Ingredienti: 200 ml di panna possibilmente fresca 400 gr […]

Ganache al cioccolato fondente

La ganache al cioccolato fondente è un tipo di crema, piuttosto semplice da realizzare, che si fa semplicemente con due ingredienti: panna e cioccolato (di solito in quantità uguali), e può assumere una  consistenza diversa a seconda dei casi. Può essere lasciata così com’è, piuttosto fluida, e viene allora, in questo caso, utilizzata come glassa di copertura […]