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Tag: panna

Gelato cremoso al cacao amaro fatto in casa

  Questa volta ho preparato il gelato al cacao amaro: so che per preparare un gelato al cioccolato doc si dovrebbe partire da una base di tuorlo cotto e pastorizzato e usare magari il cioccolato fondente. Però, a causa della mia allergia (peraltro recentissima), alla frutta secca, ho dovuto utilizzare interamente il cacao amaro, non potendo […]

Tiramisu speciale senza mascarpone, con crema pasticcera, meringa e panna e grazie Montersino!

  In questo periodo estivo fa così caldo che accendere il forno significherebbe fare una bella sauna in cucina, anche se io faccio parte della schiera delle temerarie (e so che sono tante) che infornerebbero anche con temperatura ambientale di 40°C! Allora, la soluzione è preparare semifreddi, cheesecake, dolci che insomma non richiedono l’utilizzo del […]

Gelato cremoso alla stracciatella

Dopo un week end rilassante trascorso al mare e non privo di sorprese (ho conosciuto “di persona personalmente” Misya, la Flavia del blog da cui ho iniziato a muovere i miei primi passi in cucina e per questo non smetterò mai di ringraziarla! 🙂 ) torno a pubblicare le varie ricette che ho in bozza, in […]

Gelato al pistacchio fatto in casa

  Il gelato al pistacchio è un gusto di gelato che piace a moltissime persone, ma sicuramente la prima cosa che noterete dalle foto è che il mio gelato al pistacchio non è di colore verde brillante, acceso…che tanto attrae i bambini in gelateria! In realtà, il vero gelato al pistacchio è proprio così, di […]

Cheesecake alla nocciola e nutella

In estate oppure quando fa molto caldo come in questo periodo, accendere il forno diventa un po’ problematico, e quindi potreste essere scoraggiati dal preparare un dolcetto, seppur ne abbiate voglia. Ma le voglie vanno soddisfatte, ogni tanto ci si deve concedere qualcosa di gratificante, che possa deliziarci… Dunque, vi propongo un dolce a freddo, […]