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Tag: panna

Gelato cremoso variegato all’amarena fatto in casa

  Siamo nel mese di Settembre, ma la stagione estiva ancora non può dirsi conclusa per cui la ricetta del gelato variegato all’amarena non è assolutamente fuoriluogo! Anzi, fa ancora molto caldo, le temperature sono decisamente estive nelle ore centrali della giornata e si ha proprio voglia di un buon gelato! Questa volta ho deciso […]

Gelato ai biscotti Plasmon fatto in casa

Appena ho potuto, ho preparato un altro gelato: questa volta la scelta è caduta sul gelato al gusto di biscotto Plasmon! L’alternativa era il gelato allo yogurt ed amarene sciroppate, ma credo che non mancherò di fare anche quest’altro, tempo permettendo… Come quasi tutti i gelati presenti in blog, anche questo non prevede le uova, […]

Gelato cremoso al cacao amaro fatto in casa

  Questa volta ho preparato il gelato al cacao amaro: so che per preparare un gelato al cioccolato doc si dovrebbe partire da una base di tuorlo cotto e pastorizzato e usare magari il cioccolato fondente. Però, a causa della mia allergia (peraltro recentissima), alla frutta secca, ho dovuto utilizzare interamente il cacao amaro, non potendo […]

Tiramisu speciale senza mascarpone, con crema pasticcera, meringa e panna e grazie Montersino!

  In questo periodo estivo fa così caldo che accendere il forno significherebbe fare una bella sauna in cucina, anche se io faccio parte della schiera delle temerarie (e so che sono tante) che infornerebbero anche con temperatura ambientale di 40°C! Allora, la soluzione è preparare semifreddi, cheesecake, dolci che insomma non richiedono l’utilizzo del […]

Gelato cremoso alla stracciatella

Dopo un week end rilassante trascorso al mare e non privo di sorprese (ho conosciuto “di persona personalmente” Misya, la Flavia del blog da cui ho iniziato a muovere i miei primi passi in cucina e per questo non smetterò mai di ringraziarla! 🙂 ) torno a pubblicare le varie ricette che ho in bozza, in […]

Gelato al pistacchio fatto in casa

  Il gelato al pistacchio è un gusto di gelato che piace a moltissime persone, ma sicuramente la prima cosa che noterete dalle foto è che il mio gelato al pistacchio non è di colore verde brillante, acceso…che tanto attrae i bambini in gelateria! In realtà, il vero gelato al pistacchio è proprio così, di […]