Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei (Anthelme Brillat-Savarin)
Pandoro senza lattosio Oggi sul blog una ricetta molto richiesta da quando ho pubblicato le fotografie di questa preparazione sul mio profilo personale… A molti, infatti, interessa la ricetta del pandoro senza lattosio! Si tratta del grande lievitato delle feste per eccellenza, forse il prodotto più amato, nella versione priva di latticini (né burro né […]
Pandoro con pasta madre, del Maestro Morandin Oggi volevo farvi gli auguri di Buon Natale con la ricetta che finalmente rappresenta un punto di arrivo per me… il pandoro con pasta madre, del maestro Morandin! Ne ho provate tante di ricette di pandori, ma non mi avevano soddisfatto completamente… Alcuni erano buoni, ma mancava quel […]
Un altro grande lievitato delle feste, la Veneziana, detta anche focaccia (o fugassa) veneta. Scoprite come preparare questa bontà, dalla mollica filante e soffice, con una ricetta spiegata passo dopo passo, con tante foto. Una bontà da assaporare a Natale o a Pasqua, e non solo!
Pandoro con lievito madre Oggi vi propongo finalmente la mia ricetta del pandoro a lievitazione naturale, vale a dire realizzato con pasta madre, un agglomerato di batteri e lieviti che ci permetterà di ottenere quello […]
Dopo il pandoro con lievito di birra avevo da tempo il pallino di provare quello sfogliato. E’ vero che il Natale è ormai passato, ma le feste non sono ancora finite e le occasioni per consumare questi dolci speciali natalizi non mancano di certo! Questa volta ho, invece, voluto realizzare il pandoro, sempre con lievito di birra, […]
Era da tempo che volevo farlo ed ecco qui, finalmente il “mio” pandoro!! Si tratta di una ricetta tutta mia, l’ho realizzata anche perchè in tanti mi chiedevano una ricetta di un buon pandoro con lievito di birra e visto che in tanti si fidano di me, non ho voluto deludervi. Vi ringrazio per […]
Se state cercando la ricetta di un pandoro a lievitazione naturale, utilizzando la vostra pasta madre, non vi resta che provare questa strepitosa ricetta. Otterrete un pandoro morbidissimo, dalla mollica filante e molto profumato! Preparate anche voi uno dei protagonisti delle tavole di Natale!
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