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Tag: pan di spagna

Torta bavarese al cioccolato fondente ed al cocco, con gelèe ai frutti di bosco – stampo “Magia del Tempo”

Torta bavarese al cioccolato fondente ed al cocco, con gelèe ai frutti di bosco – stampo “Magia del Tempo”   Non potevo assolutamente mancare oggi. Il 5° compleanno del blog è un evento che merita tantissimo, dunque eccomi ritornare dopo settimane di silenzio con una nuova ricetta… E che cosa ho scelto di pubblicare?? Una […]

Torta mimosa all’ananas, ricetta con foto

Torta mimosa all’ananas   Buongiorno a tutti! Oggi vi presento la mia ultima creazione dolce, la Torta Mimosa all’ananas, preparata per l’occasione dell’otto Marzo, la Giornata internazionale della donna. Una storia al femminile lunga un secolo… Non voglio aggiungere altro su questa “festa” per non scadere nella retorica… Però vi voglio lasciare una bellissima poesia della poetessa […]

Torta tronchetto foresta nera di Luca Montersino

  Oggi in blog una torta del mio pasticciere preferito, Luca Montersino, per chi non lo sappia! 😉 La torta in questione è la “Torta tronchetto foresta nera”, la cui ricetta l’ho tratta dal suo libro Peccati di Gola e che vi assicuro è davvero molto, ma molto buona! Si tratta di un dolce golosissimo […]

Torta cestino di fragole

  Oggi vi faccio vedere la torta che ho preparato per festeggiare la festa della mamma la volta scorsa. Ho deciso di prepararle una torta un po’ particolare, ma solo esternamente. Infatti, la mia mamma ha gusti classici e tradizionali per cui si tratta di un pan di Spagna farcito con crema pasticcera e fragole e […]

Cupcakes mimosa… rosa!

  Quest’anno ancora non sono riuscita a preparare la classica Torta mimosa (cioè l’ho già preparata in passato, ma non ho foto belle). Per cui, dopo la Torta mimosa al cacao, vi propongo un’altra idea originale di dolce da preparare per l’8 Marzo. Che ne dite dei cupcakes mimosa? Si, un’idea che avrete già visto… […]

Torta mimosa sì, ma al cacao!

    La ricetta del giorno è una variante della più conosciuta e tradizionale torta mimosa per la festa della donna. Torta mimosa sì, ma al cioccolato! Un pan di Spagna al cacao farcito con due golose creme: una crema diplomatica e una al cioccolato e il risultato è stato davvero davvero soddisfacente! Non amo molto la […]

Molly’s cake, ovvero torta alla panna

La ricetta del giorno è l’ormai celebre ” Molly’s cake“, cioè un tipo di base per dolci che la cake designer Molly (Eleonora Coppini) usa principalmente per le sue creazioni ricoperte in pasta di zucchero. Una base che ha una particolarità: l’aggiunta di panna montata all’impasto! E’ un’ottima alternativa al pan di Spagna, potendo essere […]

Biscotti all’amarena napoletani

  I biscotti all’amarena sono dei dolci tipici napoletani, formati da una base di pasta frolla e un morbido ripieno costituito da confettura di amarene e avanzi di pasticceria. Infatti, questi biscotti sono nati proprio per smaltire gli avanzi quali pan di Spagna, ciambelloni ormai raffermi, biscotti rinsecchiti ed altro che andranno a costituire – […]