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Tag: noce moscata

Cestini di patate

I cestini di patate costituiscono una ricetta sfiziosa per portare a tavola un antipasto semplice e gustoso, che piacerà a tutti. Le patate hanno il pregio di essere molto versatili in cucina, prestandosi ad innumerevoli preparazioni, questa volta otterrete dei contenitori sfiziosi, da farcire a piacere! Se siete alla ricerca di un antipasto o piatto salato da portare a tavola, provate questa ricetta!

Cavolfiore gratinato al forno

Cavolfiore gratinato al forno Oggi vi propongo un piatto saporito e abbastanza light, cavolfiore gratinato al forno, ricetta deliziosa con pochi grassi e utilizzando una verdura di stagione! I cavolfiori abbondano e sono pure economici, il che non guasta. Vi avevo raccontato nella ricetta della torta salata con i broccoli di come mi stessi approcciando ad […]

Omini di pan di zenzero (Gingerbread men). Ricetta con foto

Omini di pan di zenzero (Gingerbread men)   Era da parecchio tempo che volevo realizzare i famosissimi biscotti pan di zenzero, dei biscotti speziati tipici delle tradizione anglosassone e nord europea, che si preparano appunto solitamente durante il periodo natalizio. Ed eccomi qui, finalmente! In inglese vengono chiamati “Gingerbread cookies“, perchè appunto lo zenzero è una […]

Crostata salata di patate con wurstel e formaggio

    Questa ricetta mi ha colpito sin dal primo momento che l’ho vista. Si tratta di una crostata salata preparata con le patate e utilizzando lo stampo per crostate, definito “stampo furbo” anche se in realtà, si tratta di un normalissimo stampo per crostate, avente semplicemente un’incanalatura interna. La base, con questo tipo di stampo, viene utilizzata in maniera capovolta: in questo […]

Gnocchi di patate e zucca

Gnocchi di patate e zucca Mi sono sempre chiesta quale fosse l’origine del detto “giovedì gnocchi“, anche perchè tradizionalmente gli gnocchi li ho sempre mangiati il sabato o la domenica oppure nei giorni festivi. Ho letto che a Roma gli gnocchi rappresentano il piatto tradizionale del giovedì, infatti c’è un detto popolare secondo cui il […]

Besciamella light senza burro

  Oggi vi propongo una ricetta che può esservi molto utile per la preparazione di paste al forno, al gratin, crespelle, ecc. La besciamella light! Si tratta di una besciamella in una versione rivisitata, appunto senza burro. Naturalmente, non si tratta della classica besciamella, però vi posso assicurare che nelle paste al forno e in […]

Gli Easter hot cross buns (panini semi dolci inglesi di Pasqua)

  Ho sempre desiderato andare in Inghilterra ma per motivazioni varie ancora non ho potuto visitare la  capitale del Regno Unito… E allora perchè non fare un viaggio culinario?? Gli hot cross buns sono delle preparazioni tipiche inglesi/irlandesi dalle dimensioni abbastanza piccole e non perfettamente tondi, ma quadrati e sono caratterizzati da una croce glassata […]