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Tag: lecitina di soia

Cartocci siciliani (o quasi) al forno con ricotta (anche nell’impasto!)

Cartocci siciliani (o quasi) al forno con ricotta (anche nell’impasto!)     Oggi una ricetta davvero strepitosa credetemi, di recente ho preparato i cartocci siciliani (o quasi) al forno con ricotta! Vi spiego come è nata questa ricetta. Avevo tanta ricotta da smaltire e non una ricotta qualsiasi, bensì un’ottima e freschissima ricotta di bufala. […]

Panettone gastronomico con lievito madre, ricetta con foto

Panettone gastronomico Si, il Natale è passato e sono un pochino in ritardo nel presentarvi questa ricetta di panettone gastronomico ma il cenone di San Silvestro è alle porte e potreste prepararlo per quell’occasione! Infatti, una delle preparazioni più d’effetto per queste festività è sicuramente il panettone gastronomico! Sontuoso, scenografico… fa la sua bellissima figura, specie […]

Sofficissimo pan brioche di soia, completamente vegan

  L’ennesimo pan brioche? Beh, quando si cerca di raggiungere l’eccellenza è inevitabile provare e sperimentare ricette finchè non si raggiunga un certo livello di soddisfazione. Oggi vi propongo un nuovo pan bauletto, è vero, ma è completamente diverso dai precedenti. Che cosa ha di diverso? Anzitutto, è vegan, quindi non vi sono prodotti di […]