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Posts Tagged ‘farina 0’

Pizza in teglia alla romana e Pasta madre day

La pizza in teglia alla romana è una pizza dalle caratteristiche precise e oggi vi svelo tutto quello che occorre sapere per preparare questa bontà. Una pizza alta e estremamente digeribile, dal fondo croccante e l’interno leggero ed umido…La pizza in teglia alla romana vi conquisterà ad ogni morso!

Pane con 75% farina Sette Effe e farina tipo 0, con pasta madre

Dopo un po’ di tempo, eccomi con una nuova e bella pagnottona di pane a lievitazione naturale, anche se in ogni caso il procedimento che seguo per i miei pani è più o meno il medesimo, cambiando soltanto le farine utilizzate. In questo caso, sono andata a frugare nello scatolo delle meraviglie e vedere che tipi […]

Panini integrali con lievito madre

I panini integrali con lievito madre sono dei bocconcini teneri dal sapore rustico. Panificare con la farina integrale non sempre permette di ottenere buoni risultati, provate invece questa ricetta…Otterrete dei panini integrali morbidi e buonissimi!

Panini tigrati con lievito di birra

  Poco tempo fa ho visto i panini con un effetto estetico bellissimo, tigrato! Sono anche detti panini “giraffa” e sono originari del Belgio od Olanda. Mi sono letteralmente innamorata di questa sorta di decorazione esterna e ho subito indagato su cosa fare per ottenere questo curioso effetto. Si tratta, in realtà, di un procedimento […]

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