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Tag: esubero

Grissini friabili con esubero di pasta madre

  Oggi nuova ricetta, grissini con esubero! Cosa c’è di nuovo? Ora vi spiego. Spesso, per comodità, preparo grissini o tarallini che non necessitano di lievitazione, i quali oltre ad essere semplici e veloci da realizzare, sono buonissimi e molto graditi a tutti. In questa sezione del blog di ricette con esubero potete vedere tante ricette di questi […]

Crescioni con esubero di pasta madre

Questa volta vi propongo la ricetta del crescione, un’altra delle specialità della cucina romagnola, dopo la piadina. Il cassone o cascione o crescione consiste in una preparazione che è identica a quella delll’impasto della piadina, un impasto composto da di farina, strutto od olio d’oliva, sale e acqua. Entrambi sono cotti sul “testo“. E allora, qual è […]