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Tag: cioccolato al latte

Crema spalmabile al gianduia di Luca Montersino

  Crema spalmabile al gianduia   La ricetta di questa crema spalmabile al gianduia è di uno dei più celebri pasticcieri italiani, Luca Montersino, cui attingo molte delle mie ricette, visto che ho una tale devozione per lui! Questa crema spalmabile è davvero qualcosa di sublime! L’ho chiamata simil-Nutella, ma in realtà non ha nulla a […]

Crostata morbida ai tre cioccolati

  Questo è un dolce particolarmente adatto ai chocolate-addict! La crostata morbida ai tre cioccolati è un dolce, in cui la base realizzata con il cioccolato fondente contrasta con la dolcezza della ganache di farcitura, senza smorzare troppo nello stucchevole. Ringrazio una cuochina che ho conosciuto in un gruppo di cucina, Incoronata, per avermi fatto […]