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Tag: castagne

Pan d’autunno alle castagne

Pan d’autunno alle castagne Dell’autunno amo senz’altro una cosa, il sapore inconfondibile delle castagne! Amo le castagne in tutti i modi, ne mangerei a chili e non sto scherzando eheh. Dopo l’ultima ricetta che ho postato sul blog, quella delle castagne candite, vi propongo un’altra ricetta a base di castagne… il mio pan d’autunno alle […]

Castagne candite fatte in casa, tipo marron glacès, procedimento

Castagne candite fatte in casa, tipo marron glacès, procedimento Oggi vi voglio far vedere come ho realizzato le castagne candite, o marron glacés, che ci consentiranno di conservare le castagne, anche quando non se ne troveranno più. Esse si preparano all’esito di un procedimento un po’ lunghetto ma si sa che acquistarle in pasticceria può risultare troppo oneroso: […]

Vellutata di zucca e castagne

La vellutata di zucca e castagne è il piatto ideale in questa stagione! Si tratta di un piatto unico molto saporito, che unisce il sapore della zucca con quello delle castagne. Da servire con deliziosi crostini e olio extravergine d’oliva, rigorosamente a crudo!

Tarallini con farina di castagne

I tarallini con farina di castagne sono molto sfiziosi e croccanti, costituiscono uno snack molto appetitoso da sgranocchiare e hanno l’unico difetto di terminare molto presto! La farina di castagne è molto ricca in termini nutrizionali e conferisce davvero un buon sapore! Scoprite come preparare questi friabili tarallini.

Castagne candite fatte in casa, tipo marrons glacès

Oggi vi voglio parlare di una ricetta speciale, quella per realizzare le castagne candite! O marron glacés, che possono costituire dei dolci molto appetitosi e ci consentiranno anche di conservare le castagne per molto tempo, anche quando non se ne troveranno più. Esse si preparano all’esito di un procedimento piuttosto lungo ma si sa che acquistarle in pasticceria […]

Girelle fatte in casa con cioccolato

  La ricetta più gettonata per una merenda veloce e golosa è senza dubbio quella della girella! Si tratta di un rotolo di pasta biscuit che viene farcito, arrotolato e tagliato a tocchetti. Questa volta ho voluto riprodurre delle merendine simili alle “Girelle Motta”, molto famose soprattutto nella mia infanzia. Diciamo che ho preso spunto […]

Crostatine con confettura di castagne e crumble

  Oggi è giovedì e ho pensato di deliziarvi con una ricetta dolce. Che ne pensate di queste crostatine con confettura di castagne? Sopra vi è uno sbricioloso e gustoso crumble. Una base friabile di pasta frolla, un ripieno goloso e con una copertura di impasto croccante e sbriciolosa, assolutamente irresistibile!! La confettura di castagne utilizzata per […]