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Tag: aroma

Scorze di limone candite

  Dopo aver fatto le scorze candite di arance, ho fatto anche quelle di limone. Mi servono per vari utilizzi, in particolare per fare il mix aromatico. Oppure dopo aver fatto le scorze candite di limone, si frullano con un cutter (io utilizzo un frullatore ad immersione): in questo modo si otterrà un’ottima pasta di […]

L’estratto naturale di vaniglia

L’estratto di vaniglia è un’aroma, completamente naturale. Ed è preparato in maniera semplice a partire dalle bacche di vaniglia, ottenendo l’aroma perfetto per i nostri dolci, che va a sostituire la sintetica vanillina! Eccovi il procedimento con descrizione dettagliata.