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Tag: albume

La pigna di Pasqua o pizza dolce pasquale o crescia dolce, un dolce lievitato della Pasqua

La pigna di Pasqua o pizza dolce pasquale   Pasqua è ricca di ricette tipiche, sia dolci che salate, facenti parte di un patrimonio gastronomico-culturale preziosissimo. Oggi vi propongo una ricetta diffusa nel Centro-Italia, ma di cui vediamo versioni rivisitate e con nomi diversi in altre regioni, come in Campania, oppure in Toscana… Pigna, Schiaccia o Schiacciata, […]

Il pane incamiciato delle feste con lievito madre

Il pane incamiciato delle feste   Oggi vi propongo il mio ultimo pane, un pane che ho presentato durante le festività natalizie come centro tavola. Un pane incamiciato e decorato che ha stupito i miei commensali! Ed è stato anche molto apprezzato, vista la sua bontà, ed ho ricevuto davvero tanti complimenti per il suo […]