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Categoria: Light

Crema pasticcera senza uova: una crema leggera e molto versatile!

Cercavo una ricetta di una crema leggera, senza uova, da utilizzare in una preparazione dolce. Non soffro di intolleranze nei confronti delle uova, ma ero incuriosita circa la possibilità di ottenere un valido sostituto della crema pasticcera e che fosse adatto a preparazioni da forno, come crostate, biscotti, pasta sfoglia, etc. Dunque, ho trovato una […]

Insalata estiva e light di pollo

L’insalata light di pollo è una ricetta davvero molto semplice e veloce e costituisce un piatto unico, ideale per i pranzi (o cene) estivi. E’ un piatto freddo che si può preparare in base alla disponibilità degli ingredienti prestandosi ad infinite varianti. E’ molto leggera e gustosa, scoprite come l’ho preparata!

Biscotti al cocco e fiocchi d’avena

Biscotti al cocco e fiocchi d’avena   A me piace preparare i biscotti, e adoro mangiarli anche se in questo ultimo periodo non li sto preparando con tanta frequenza, visto che mi dedico maggiormente a pane e lievitati vari. C’è stato, però, un periodo della mia vita in cui preparavo spessissimo i biscotti, variandone gli […]

Besciamella light senza burro

  Oggi vi propongo una ricetta che può esservi molto utile per la preparazione di paste al forno, al gratin, crespelle, ecc. La besciamella light! Si tratta di una besciamella in una versione rivisitata, appunto senza burro. Naturalmente, non si tratta della classica besciamella, però vi posso assicurare che nelle paste al forno e in […]