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Categoria: Pizze e focacce

Focaccia in padella con lievito madre

La focaccia in padella con lievito madre rappresenta un’ottima alternativa alle ricette che prevedono di accendere il forno. Si tratta di una focaccia morbida e gustosa, preparata a lievitazione naturale, che può essere cotta su una semplice padella e col minimo sforzo.

Focaccia senza impasto con lievito madre

Focaccia senza impasto con lievito madre   La solita focaccia?? Ma noooo, questa ha una particolarità… E’ senza impasto! Nel senso che non occorre che abbiate una planetaria, e se l’avete non usatela lo stesso, è appunto senza impasto! E’ semplicissima da fare, occorre utilizzare semplicemente un cucchiaio (o una spatola) e una ciotola, il […]

Pizza parigina

  La “Pizza parigina” è un tipo di pizza molto diffuso a Napoli, che consiste in una base preparata con la pasta della pizza che viene poi farcita con pomodoro, mozzarella e prosciutto e ricoperta con un rotolo di pasta sfoglia. In alcune zone può cambiare denominazione, ad esempio “Francesina“, ma come la volete chiamare sappiate che per […]