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Categoria: Pizze e focacce

Focaccia con patate, pesto e ricotta

  Come ben sapete, adoro le focacce in tutti i modi possibili e sono sempre alla ricerca di nuovi sapori. Questa volta ho preparato una focaccia dal gusto davvero speciale, con pesto di basilico e patate, cui ho pensato di aggiungere della ricotta freschissima. Beh, che dirvi, un abbinamento straordinario! Il pesto che ho utilizzato […]

Le montanare: pizze o pizzelle fritte napoletane. Ricetta con lievito di birra. Una ricetta d’eccellenza campana

La pizza fritta, la “montanara”, è un altro dei classici napoletani, una prelibatezza che non potete non concedervi ogni tanto. Sì, lo so, è un vero e proprio peccato di gola, ma ogni tanto ci sta tutto: se dobbiamo peccare, facciamolo bene! Tra le altre cose, io mangio prevalentemente cibi cotti in forno e friggo […]