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Categoria: Creme & farciture

Ricetta base frosting al mascarpone

La ricetta base del frosting al mascarpone è una ricetta molto versatile, adatta sia come farcia che come decorazione di torte e di cupcakes. Non prevede l’utilizzo del burro e risulta essere molto gradevole al palato. Inoltre, ha una perfetta tenuta per le vostre decorazioni!

Latte condensato fatto in casa

Latte condensato fatto in casa   Iniziamo il tragico Lunedì con dolcezza… Oggi ne ho proprio bisogno, sono un po’ triste e in ansia per svariate cose che non sto a dirvi, ma sicuramente passerà… Quando mi prende questo stato d’animo, la mia cura è stare in cucina e preparare qualcosa di carino e sfizioso! […]

Lemon curd, ricetta anglosassone

Lemon curd, ricetta anglosassone Ho messo le bucce dei miei limoni bio a macerare per preparare il limoncello, e mi sono avanzati tanti limoni…Cosa fare??? Ma cerrrrto, il lemon curd!!! Il lemon curd è una crema al limone molto densa, di origine anglosassone, utilizzata per essere spalmata su fette di pane tostato, sulle fette biscottate, sui frollini […]

Crema al latte e vaniglia, ricetta con foto

Crema al latte Oggi vi propongo la ricetta di una crema molto amata, quella della crema al latte! Una delle creme più apprezzate, ideale per farcire torte ma anche da mangiare così, col cucchiaio è irresistibile e poi piace tanto ai bambini. Per cui se cercate una ricetta di crema per farcire una torta cioccolatosa, […]

Caramello salato, tipo mou, ricetta con foto

Caramello salato Oggi una ricetta strepitosa sul blog! Non avevo mai preparato il caramello salato prima d’ora… Neanche voi? Beh, dovrete rimediare assolutamente a questa mancanza! Solo che debbo farvi un avvertimento…Così non direte che io non vi avevo avvisato… Ma avvisarvi di cosa? Mica starete a preoccuparvi? Semplicemente, questa delizia crea dipendenza! Ecco ve […]

Crema alla nocciola fredda

  Vi ricordate della crema fredda alla Nutella postata qualche giorno fa? Oggi vi farò vedere la versione nocciolosa della medesima crema!! Anche questa una crema golosissima, ottima per farcire torte e crostate oppure in coppette monoporzione e altri tipi di dessert. Io l’ho utilizzata per farcire la mia torta “Cascata di smarties“, abbinandola appunto alla crema […]

Lemon curd senza uova

                              Il Lemon curd è una crema al limone molto densa, di origine anglosassone, utilizzata per essere spalmata su fette di pane tostato, sulle fette biscottate, sui frollini oppure per farcire torte e pasticcini. In Inghilterra si serve farcita sugli altrettanto famosi “scones”, […]