Crea sito

Categoria: Conserve & marmellate

Castagne candite fatte in casa, tipo marron glacès, procedimento

Castagne candite fatte in casa, tipo marron glacès, procedimento Oggi vi voglio far vedere come ho realizzato le castagne candite, o marron glacés, che ci consentiranno di conservare le castagne, anche quando non se ne troveranno più. Esse si preparano all’esito di un procedimento un po’ lunghetto ma si sa che acquistarle in pasticceria può risultare troppo oneroso: […]

Gelatina di mele cotogne

La gelatina di mele cotogne è un altro prodotto realizzato con questo frutto molto particolare. Può essere impiegata un po’ come il miele, per guarnire dolci o biscotti, per dare un tocco personale alla preparazione di dolci, per accompagnare frutta secca…Un prodotto di cui fare scorta per affrontare il lungo inverno con dolcezza, insieme alla marmellata e alla cotognata!

La gelatina di mele la trovo perfetta a colazione o per una merenda gustosa, ottima se spalmata sul pane tostato o sui biscotti.