270 g di acqua
60 g di olio di oliva,
250 gr di farina 00
300 di grano duro
10 g di sale
mezzo cubetto di lievito di birra
procedimento impastate tutti gli ingredienti dividete in pezzi la pasta e date la forma ai panini darete la forma delle rosette con il taglia mela sistemerete in teglia in forno preriscaldato a 50 gradi a lievitare per 2 ore dopo di che infornate a 200 per 30 minuti