Gli straccetti di pollo allo zafferano sono un iatto gustoso e semplice, si prepara davvero con pochi ingredienti..tutti ne andranno pazzi! Assolutamente da provare! Potete renderlo più saporito aggiungendo lo speck croccante alla fine.
Ingredienti
- 400 gPetto di pollo
- 120 mlpanna da cucina
- 125 mlAcqua tiepida
- 1 bustinaZafferano
- 10 gBurro
- 60 mlVino bianco
- q.b.Olio di oliva
- q.b.Sale
- 50 gSpeck (Facoltativo)
- 1Scalogno (Facoltativo)
Preparazione
Procedimento per preparare i nostri straccetti di pollo allo zafferano: tagliate il pollo a striscioline e passatelo nella farina, ungete una padella antiaderente con un po’ di olio d’oliva, aggiungete il burro e scaldate a fuoco lento, quando il burro sarà sciolto aggiungete i vostri sfilaccetti di pollo e fateli saltare per 4 minuti a fuoco vivo dopodiché sfumate con il vino bianco, a questo punto abbassate la fiamma e lasciate cuocere gli straccetti di pollo per 20 minuti. passato il tempo sciogliete lo zafferano nell’acqua tiepida e versatelo sui nostri sfilaccetti di pollo aggiungete la panna da cucina e mescolate bene il tutto. fate cuocere e insaporire per qualche minuto,aggiustate di sale e portate in tavola. se volete insaporirlo con lo speck croccante : tagliate a rondelle lo scalogno e fatelo rosolare per 2 minuti in olio d’oliva e aggiungete lo speck. Fatelo cuocere finché non lo vedrete croccante. Servite i vostri straccetti di pollo allo zafferano con la salsina che si è formata adagiando sopra lo speck croccante.
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ricetta insulsa, se amate il pollo fatevi un pollo al forno e se amate lo zafferano fatevi un risotto alla milanese, panna e zafferano coprono il tutto rendendo inutile il tempo sprecato per la preparazione.
un’esperienza decisamente da non ripetere
Buonasera, grazie per il suo commento, mi dispiace, magari non le è riuscito qualche passaggio della ricetta che ogni volta viene richiesta dai miei ospiti. Buona serata
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