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Tiramisù alla banana senza uova

20140420_100952Il tiramisù alla banana senza uova è una ricetta leggera adatta alle persone intolleranti ed è comunque deliziosa 🙂

 

 

 

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Ingredienti:

 

  • Mascarpone 250 gr
  • Panna da montare 250 ml
  • Savoiardi 300 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Banane 3 (due per farcire e una per decorare)
  • Gocce di cioccolato fondente qb
  • Latte qb
  • Essenza di vaniglia qb

 

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Preparazione:

 

Ridurre a purea due banane schiacciandole con i lembi di una forchetta

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In una ciotola lavorare il mascarpone con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia ed incorporare la purea di banane ottenuta

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Montare la panna ben soda ed unire alla crema di banane mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Scaldare un po di latte ed aggiungere qualche goccia dell’essenza di vaniglia. In una tortiera stendere un primo strato di savoiardi imbevuti nel latte

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Ricoprire con metà della crema alla banana, stendere un altro strato di savoiardi e spalmare l’altra metà della crema. Tagliare una banana a rondelle e decorare il tiramisù aggiungendo anche qualche goccia di cioccolato

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