Questi spiedini di pollo e verdure sono perfetti per un antipasto veloce e sfizioso ma anche come secondo rapido però sempre gradito.
Per realizzarli ci vuole pochissimo: il pollo tagliato a listarelle e le verdure che preferisci come melanzane, peperoni e zucchine.
Ingredienti
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1/2 Petto di pollo (Intero tagliato poi a listarelle)
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1 peperone
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1 zucchina
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1 melanzana
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q.b. Olio
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Pane grattugiato
Preparazione
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- Per realizzare gli spiedini di pollo con le verdure devi tagliare a listarelle spesse mezzo petto di pollo intero.
- Taglia a listarelle abbastanza spesse anche le verdure.
- Utilizzando due bastoncini da spedino distanziati tra loro, alterna le listarelle di pollo alle verdure.
- Spennellali con l’olio, salali, aggiungi un pizzico di pepe e impanali nel pan grattato da entrambi i lati
- Posizionali su una teglia e inforna a forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti
- Quando si saranno intiepiditi dividili a meta e servili!