Pasta alla carbonara di asparagi

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Pasta alla carbonara di asparagi La pasta alla carbonara di asparagi è un primo piatto di stagione realizzato con gli ingredienti di base della classica pasta alla carbonara e arricchito da un bel mazzetto di asparagine selvatiche che ho raccolto con le mie manine. Ingredienti per 4 porzioni 350 g di pasta a piacere ma vi consiglio spaghetti, bucatini o … Continua a leggere

Insalata di pasta con tonno e verdure

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Oggi fa più caldo degli altri giorni e nel mio ristorante qualcuno ha deciso di cenare mentre guarda la partita, in giardino insieme a parenti e amici. Io naturalmente ero propensa ad ordinare le pizze ma non ho trovato nessuno d’accordo con me.  In disaccordo totale il maritino che non  vuole sentirle nemmeno nominare però mi dice “ma noooo….facciamo un … Continua a leggere

Minestra maritata – ricetta di pasqua

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Il giorno di pasquetta da noi è usanza preparare la minestra maritata, si tratta di un piatto a base di verdure salumi e carni bollite. Più che un primo si tratta di un piatto unico e, secondo la tradizione napoletana, viene preparato il giorno di Santo Stefano e appunto a Pasquetta per “ripulirsi” dai bagordi delle feste. La minestra maritata richiede … Continua a leggere

Risotto light per un appuntamento importante

Buon giorno e buon inizio settimana a tutti! Io inizio con tanti buoni propositi…ho deciso….da da da da da da da…….da oggi dieta….eehhh certo è difficile ma ci devo riuscire…..a giugno ho un appuntamento importante e  non posso rischiare di andarci avvolta in un sacco !! Certo avere 118 amici che sfornano leccornie a go go non mi aiuta….no…no… non … Continua a leggere

Minestra di verdure e spaghetti spezzettati

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  Oggi, con questa minestra di verdure e spaghetti spezzettati vorrei parlarvi di una pasta speciale, specialissima, la pasta FiberPasta Ecco di seguito  le proprietà nutrizionali di FiberPasta: 15 % di fibra ( oltre il doppio dell’integrale) Basso indice glicemico(IG = 23) Basso contenuto calorico (kcal 283 per 100 g ) La pasta FiberPasta permette di perdere peso e mantenere la … Continua a leggere