Seppie con piselli in bianco ~ ricetta di mare
Le seppie con piselli sono un secondo piatto molto gustoso che in questo periodo preparo spesso con i pisellini freschi dell’orto. Non c’è paragone, non c’è storia anche se durante l’anno uso gli stessi piselli che ho messo in congelatore, con i freschi la differenza c’è e si sente !!…
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Polpette di merluzzo e peperoni – ricetta finger food
Polpette di merluzzo e peperoni Le polpette di merluzzo e peperoni sono un antipasto o un secondo a base di pesce e verdure che piacerà di sicuro a tutti, soprattutto ai bambini che solitamente non amano il pesce. Vi consiglio queste polpettine anche come sfizioso finger food da preparare per feste e…
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Pesce persico ai profumi mediterranei ricetta light
La ricetta di oggi treccia di persico ai profumi mediterranei, se vogliamo é una ricetta light ma ricca di sapore e profumi. Il pesce persico al cartoccio è una ricetta facile con cui presentare in tavola un secondo di pesce leggero, saporito e alla portata di tutti. Pesce persico ai profumi…
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Riccioli di calamari su crema di piselli – ricetta light
Oggi prepariamo i calamari su crema di piselli !! I ragazzi non amano particolarmente questo legume ed io le invento tutte per farglielo mangiare….e pare che funzioni !! 😉 I calamari su crema di piselli è una ricetta stupenda, veloce, semplice e a mio parere, se non si esagera con…
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Moscardini in umido con patate e olive
Per il pesce vale spesso la regola per cui la buona riuscita del piatto dipende dalla sua semplicità : la ricetta moscardini in umido con patate e olive ne è una prova. Con pochi ingredienti genuini otterrete un gustoso piatto da completare eventualmente con fette di pane casereccio tostate in forno.…
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Calamari grigliati e crema di ceci su crostone di pane
Calamari grigliati e crema di ceci su crostone di pane al profumo di aglio e rosmarino, un secondo di pesce dietetico per mantenerci leggeri. I calamari sono poco calorici ( intorno alle 70 kcal per 100 gr ) e se sono cotti alla griglia e conditi con poco olio ma con limone…
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