Bocconcini di tacchino con piselli – ricetta semplice

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I bocconcini di tacchino con piselli sono un secondo piatto molto gustoso ma semplice e veloce da preparare. Per questo piatto sono da preferire i pisellini freschi, e visto che siamo in piena stagione perché non approfittarne ??   Bocconcini di tacchino con piselli Ingredienti per 4 persone: 500 gr di bocconcini di tacchino 500 gr di piselli sgranati 40 … Continua a leggere

Involtini di maiale ripieni di crudo e mozzarella di bufala

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Involtini di maiale ripieni di crudo e mozzarella di bufala, un secondo piatto veloce e molto semplice da preparare. Quando avete poco tempo a disposizione e volete preparare un secondo che non sia la solita fettina passata in padella, asciutta e anonima, preparate questi involtini e farete felice anche chi non ama la carne. Naturalmente potete mettere qualsiasi altro formaggio … Continua a leggere

Cappone della tradizione – ricetta di natale

cappone imbottito

Il cappone è una ricetta della nostra tradizione, si fa imbottito e rigorosamente cotto in sugo di pomodoro. Ho dato un’occhiata su google e pur trovando tantissime ricette del cappone ripieno, nessuna che si avvicini alla nostra, ne deduco che questa è una  ricetta della nostra tradizione, tramandata da generazioni !! Mi ricordo che quando ero piccola la nonna lo cucinava … Continua a leggere

Braciole di maiale in corona

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Braciole di maiale in corona per stupire i vostri ospiti. Questa ricetta è tratta dal libro “La cucina momento per momento”una raccolta di ricette dall’antipasto al dolce. Posso dire che da quando mi è stato regalato, circa trent’anni fà (ma come passa il tempo !!)  mi sono appassionata alla cucina e grazie a questa raccolta ho imparato tante cose. Mi ero … Continua a leggere