Ben trovati ! Oggi vi presento lo sformato di patate che ho preparato ieri per cena. Lo sformato di patate è una variante del classico gateau che noi napoletani chiamiamo ” o gattò e patan. Sformato di patate Ingredienti per 6 persone 1,200 g di patate 3 uova 150 g di salame napoli 150 g di prosciutto cotto 300 g … Continua a leggere
Buon sabato a tutti !! Oggi vi presento la ricetta dei tortini con fiori di zucchine salame e formaggio primo sale che ho preparato per puro caso, fuori stagione. Non mi piace comprare le zucchine in questo periodo, preferisco aspettare che arrivino quelle del nostro orto. Ma l’altro giorno al mercato c’erano delle zucchine piccole e belline che facevano mostra di se sul … Continua a leggere
Il martedì grasso non deve mancare la lasagna di carnevale e se durante l’anno si può fare in tanti modi : con verdure, con pesce, praticamente in tutte le salse, in questo giorno è d’obbligo la lasagna al ragù napoletano arricchita con polpettine e formaggi e di tutto e di più. C’è chi mette anche uva sode, io almeno questo lo … Continua a leggere
Una quiche ai fiori di zucca per la mia amica Lianina. Quest’anno con una sola pianta di zucca abbiamo mangiato fiori in tutte le salse. Una sola pianta ma che pianta !!…è cresciuta a dismisura, le zucche che sono cresciute sono poche, arrivavano ad una certa dimensione e poi la pianta, poverina, le lasciava….troppo carico…. altra causa probabile anche il … Continua a leggere
Tortino di melanzane – ricetta semplice, preparata nella terrina individuale e da servire direttamente. Per risparmiare tempo si possono utilizzare le fette di melanzane grigliate. Il tortino risulterà così più leggero !!! Tortino di melanzane – ricetta semplice Ingredienti per 4-6 persone g. 600 di melanzane g. 500 salsa di pomodori 1/2 cipolla 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva g … Continua a leggere
Quiche…quiche…..adorate quiche raccogli tutto…..oggi quiche di verdure – ricetta svuotafrigo. Faccio spesso questa quiche perché trovo sia molto buona e in famiglia, una volta tanto, meno male, sono tutti d’accordo ! Questa quiche di verdure è una preparazione semplice, ma molto gustosa. Può essere servita come antipasto o come contorno, ma può anche essere un piatto unico per chi vuole mantenersi … Continua a leggere
Questo rustico in famiglia piace tantissimo e ho deciso di condividere questa ricetta con voi, miei cari lettori, fatelo non ve ne pentirete. Le dosi per il rustico sono per una teglia di 25-30 x 40…. quindi viene bello grande, adattissimo se avete una festa ma se siete in pochi potete anche dimezzare le dosi anche se è buonissimo pure freddo … Continua a leggere