Paccheri con ragù di pesce spada ai sapori mediterranei

paccheri con ragù di  pesce e spada ai sapori mediterranei

  I paccheri con ragù di pesce spada ai sapori mediterranei sono un gustoso primo piatto facile da preparare e ideale quando si ha poco tempo per stare in cucina ma si vuole comunque portare in tavola un piatto speciale e saporito.   Paccheri con ragù di pesce spada ai sapori mediterranei Ingredienti per 4 porzioni 350 g di paccheri 300 g … Continua a leggere

Pasta al sugo di astice

Pasta al sugo di astice

  Pasta al sugo di astice, una preparazione semplice e veloce, ma molto raffinata, degna di comparire sulla tavola delle feste.   Pasta al sugo di astice     Ingredienti per 4 porzioni 400 g di pasta 2 astici di media grandezza un barattolo da 400 g di pelati o passata (secondo i gusti) 1 scalogno 1 spicchio di aglio 1 … Continua a leggere

Tacchino con arachidi al curry

tacchino con arachidi al curry

 Tacchino con arachidi al curry Oggi propongo un piatto gustoso e sfizioso che ricorda molto la cucina cinese, un secondo piatto realizzato con fesa di tacchino tagliato a pezzetti e insaporito con curry e arachidi croccanti. Da servire caldo come piatto unico se accompagnato a del riso pilaf oppure come secondo con un contorno tipo insalata o verdure cotte. Provate. … Continua a leggere

Plumcake rustico alla zucca – ricetta semplice e veloce

plumcake salato alla zucca

Plumcake rustico alla zucca Bentrovati !! Dopo una breve pausa ritorno con una ricetta veramente speciale, lo sapete ormai che adoro i salati e tutto quel che è rustico ma mi dovete credere, questo plumcake è una squisitezza e poi, almeno per me, è un bel trucchetto per far mangiare la zucca a chi proprio non la sopporta !! Plumcake … Continua a leggere

Crostini salsiccia peperoncini dolci e scamorza filante

crostini salsiccia epeperoncini dolci

   Crostini salsiccia peperoncini dolci e scamorza filante Oggi dei crostini con la salsiccia di Antonio che essendo bella saporita (carne tagliata “a punta di coltello” e condita con finocchietto selvatico e vino bianco) non ha bisogno di niente solo qualche peperoncino dolce e una fetta di scamorza e via…in forno a gratinare!! saporiti e profumati questi crostini stuzzicano l’appetito … Continua a leggere

Prosciutto e fichi – ricetta semplice

prosciutto e fichi

Prosciutto e fichi Prosciutto e fichi, un abbinamento dolce-salato tutto da provare. Servito come antipasto o secondo leggero, questo piatto è ideale nelle giornate estive molto calde, ma da non dimenticare in questo periodo in cui i fichi sono al massimo della loro bontà. La natura è così generosa, a noi non resta che approfittare di questo straordinario frutto e preparare … Continua a leggere

Terrina di pane raffermo ai funghi – ricetta del riciclo

terrina di pane raffermo ai funghi

  Terrina di pane raffermo ai funghi   Ho preparato queste terrine di pane per riciclare del pane raffermo avanzato ma senza dubbio è una ricetta buona e sfiziosa anche se preparata con pane non proprio duro, in questo caso occorre meno latte. Non lasciatevi sfuggire questa ricetta, con pochissimi ingredienti avrete un piatto pronto da presentare come antipasto o per … Continua a leggere

Ricette per il menu di ferragosto

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Ben trovati amici…in questo post ho raccolto tante ricette per il menu di ferragosto. Sono tutte ricette adatte da consumare in casa ma anche da gustare in compagnia di familiari o amici per un allegro e spensierato picnic in qualsiasi località voi vogliate trascorrere la giornata di ferragosto. Gli antipasti Torta salata con patate e funghi       http://blog.giallozafferano.it/dolcemela/migliaccio-salato-ricetta-antica-in-versione-rivisitata/   … Continua a leggere

Pomodorini ripieni al tonno ricetta light con gusto

pomodorini ripieni al tonno ricetta light con gusto

I pomodorini ripieni al tonno sono una pietanza ideale come finger food da portare in tavola durante i pranzi e le cene estive. Sono ottimi sia come sfizioso antipasto che come leggero secondo piatto, si mangiano in un sol boccone e uno tira l’altro proprio come le ciliegie. Facili e veloci da preparare, i pomodorini ripieni al tonno sono pronti in pochi … Continua a leggere

Fagotti di prosciutto farciti

fagotti di prosciutto farciti

  Fagotti di prosciutto farciti Fagotti di prosciutto farciti, secondo piatto a base di carne di maiale, veloce da preparare ma molto gustoso ed appetitoso. I sapori degli ingredienti si amalgamano alla perfezione ed il formaggio filante dona morbidezza e delicatezza alla ricetta. Puoi accompagnare questo piatto ad una fresca insalata di rucola e puoi decidere se gustarlo come secondo … Continua a leggere

Cotolette di ricotta impanata – ricetta semplice

cotolette di ricotta impanata

Cotolette di ricotta impanata Bentrovati… Vi è rimasta della ricotta in frigo (a me capita spesso) e non sapete come utilizzarla? Preparate la ricotta indorata e fritta, deliziosa, seguite questa semplice ricetta, con poche mosse e pochi ingredienti avrete deliziose cotolette di ricotta con una crosticina croccante ma dall’interno morbidissimo. Da preparare in modo veloce, poco prima di andare a tavola e da gustare calde calde e vi … Continua a leggere

Cannoli alla crema con sorpresa – ricetta dolce facile e veloce

cannoli alla crema con sorpresa

Cannoli alla crema con sorpresa Oggi prepariamo i cannoli alla crema, i classici dolcini che non mancano mai in un vassoio di paste assortite sia grandi che mignon. Preparare in casa i cannoli non è per niente complicato, tutt’altro e se si utilizza la pasta sfoglia bella e pronta del banco frigo, direi che con poche semplici mosse si può … Continua a leggere

Torta salata ricotta e spinaci – ricetta passo passo

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Guardando le foto quasi mi emoziono al ricordo della bontà di questa torta salata, lo sapete che adoro i salati rustici più dei dolci, è così, che ci posso far ?? La torta salata ricotta e spinaci è una torta a base di spinaci, ricotta e uova, il tutto racchiuso in un involucro di friabile pasta sfoglia da proporre come antipasto o come … Continua a leggere

Crostata con pomodorini e tonno ricetta di mare

Crostata con pomodorini e tonno da profumo di glicine

Crostata con pomodorini e tonno Buongiorno, oggi prepariamo una torta salata. Una crostata con pomodorini e tonno, veloce da preparare ma buona e leggera, potrete servirla come antipasto, come secondo piatto o come cena veloce, accompagnata da una fresca insalata mista. Crostata con pomodorini e tonno Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 uova 300 g di pomodorini 2 confezioni di philadelphia classico … Continua a leggere

Calamarata con piselli e funghi pioppini ricetta semplice

Calamarata con piselli e funghi pioppini ricetta semplice da profumo di glicine

Buongiorno a tutti !! Oggi un primo piatto di pasta con un sugo semplice e veloce per chi non ha tanto tempo per stare ai fornelli ma vuole lo stesso gustare e perché no offrire agli ospiti un buon piatto di pasta. La calamarata con piselli e funghi pioppini è una ricetta semplice ma con profumi e sapori speciali. Calamarata con piselli … Continua a leggere

Tortino di uova al finocchietto selvatico ricetta semplice

Tortino di uova al finocchietto selvatico ricetta semplice da profumo di glicine

Buongiorno a tutti !! Oggi vi lascio una ricetta semplice semplice per preparare un secondo piatto con pochi  ingredienti ma che soddisferà anche i palati più esigenti. Un tortino di uova al finocchietto selvatico. Il finocchietto selvatico è molto diffuso nelle campagne e in collina, cresce spontaneo e viene utilizzato per aromatizzare numerose pietanze. I suoi germogli teneri possono arricchire di … Continua a leggere

Coppa golosa idea per riciclare la colomba pasquale

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Buongiorno e buona domenica !!Oggi vi presento una coppa golosa con fragole e crema al limoncello. Avete preparato il dolce per chiudere in modo goloso il vostro pranzo?? Se ancora non avete provveduto e vi è rimasta una colomba pasquale in dispensa ecco un modo per riciclarla. Ecco un dessert gustoso e fresco che potete preparare per concludere il pranzo oppure come … Continua a leggere

Caponata campana – ricetta facile e veloce

Caponata campana ricetta dell'estate dal blog profumo di glicine

Oggi caponata campana. Indaffarata con le conserve di pomodoro ho preparato velocemente queste friselle con i filetti di sgombro al naturale. Da noi questa preparazione prende il nome di caponata, da non confondersi con quella siciliana a base di verdure. La nostra caponata si avvicina di più alla panzanella toscana…..comunque trattasi di una pietanza della cucina povera contadina……in origine si sfruttava … Continua a leggere

Le polpette del riciclo – ricetta economica

Le polpette con pane raffermo ricette del riciclo da profumo di glicine

    Le polpette del riciclo o polpette di pane per recuperare il pane raffermo. Ingredienti: 4 uova 4 fette di pane raffermo senza scorza 500 g di passata di pomodoro 40 g di pecorino romano grattugiato pinoli e uva passa sale basilico olio di oliva preparazione Battere le uova, unirvi la mollica di pane ammollata e ben strizzata, il pecorino, … Continua a leggere