Pastiera di riso con amaretti e gocce di cioccolato
Buongiorno a tutti…oggi un dolce antico, la pastiera di riso, il dolce della nonna per eccellenza. La pastiera di riso è il dolce della tradizione da prima che prendesse lo scettro la pastiera di grano. In famiglia non può mancare, accompagna la nostra Pasqua e me la ricordo fin da…
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Zuppa inglese napoletana variante al pandoro
Zuppa inglese napoletana La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio, simile al tiramisù. È un dolce antico da secoli, a base di pan di spagna e crema pasticcera. Il dolce si prepara sovrapponendo strati di pan di spagna o savoiardi inzuppati in diversi liquori ed usando la crema pasticcera. Usualmente si prepara in una teglia trasparente,…
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Cheesecake semifreddo al caffe e cioccolato
Cheesecake semifreddo al caffe e cioccolato Mancano pochi giorni a Natale e avrei da postare tante ricette molto più indicate però visto che questo dolce l’ho preparato già da qualche giorno e prima che mi dimentichi ingredienti e procedimento ho deciso che è arrivato il suo momento. Dunque Cheesecake semifreddo…
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Torta pan di stelle
Se vi è venuta la voglia irrefrenabile di inebriarvi con un boccone dolcissimo di panna e nutella, allora avete voglia di una fetta di torta pan di stelle ! Quindi non vi resta che prepararla, tra l’altro non ci vuole molto tempo, è in assoluto la torta più veloce…
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Torta giffonese – ricetta Salvatore De Riso
La torta giffonese è un capolavoro di bontà del mitico pasticcere Salvatore De Riso. Questa goduria è tratta dal suo libro ” I dolci del sole” Chi non conosce questo libro? E’ una raccolta di oltre 60 ricette, tutte straordinarie e da provare almeno una volta: la Delizia al limone,…
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Frittelle ai fiori di zucca
Le frittelle ai fiori di zucca sono una specialità della mia mamma. Purtroppo ultimamente non ha più voglia di mettersi ai fornelli e se dice che non ha voglia non ci sono versi di convincerla ! 😉 [banner] Io le preparo con gli stessi ingredienti e lo stesso procedimento…
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