Un'idea per utilizzare l’acqua di cottura della pasta è quella di lavarci i piatti. L’acqua di cottura della pasta, infatti, è ricca di amido, un ottimo sgrassatore naturale. Se la verserete calda direttamente sulle stoviglie unte e incrostate faticherete la metà per pulirle e risparmierete tanto detersivo.
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Quando lessate le patate per preparare un purè, un tortino o degli gnocchi, ricordate che la qualità migliore per questo impiego è quella più farinosa, quindi la bianca. Per la cottura immergete i tuberi nell'acqua(inizialmente fredda) sempre con la buccia.
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Se dovete usare i fogli di gelatina in una preparazione calda, vi basterà farli ammorbidire in acqua fredda, strizzarli e aggiungerli al composto mescolando finché si sciolgono.
