Prosciutto e fichi – ricetta semplice

prosciutto e fichi

Prosciutto e fichi Prosciutto e fichi, un abbinamento dolce-salato tutto da provare. Servito come antipasto o secondo leggero, questo piatto è ideale nelle giornate estive molto calde, ma da non dimenticare in questo periodo in cui i fichi sono al massimo della loro bontà. La natura è così generosa, a noi non resta che approfittare di questo straordinario frutto e preparare … Continua a leggere

Involtini di maiale ripieni di crudo e mozzarella di bufala

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Involtini di maiale ripieni di crudo e mozzarella di bufala, un secondo piatto veloce e molto semplice da preparare. Quando avete poco tempo a disposizione e volete preparare un secondo che non sia la solita fettina passata in padella, asciutta e anonima, preparate questi involtini e farete felice anche chi non ama la carne. Naturalmente potete mettere qualsiasi altro formaggio … Continua a leggere

Piselli in cialda di parmigiano

piselli in cialda di parmigiano nella cucina di profumo di glicine

  Piselli in cialda di parmigiano,  un modo carino per servire un contorno classico. I  piselli al prosciutto sono l’ideale per accompagnare secondi di carne sia bianche che rosse.  Questi cestini li ho preparati la settimana scorsa con piselli surgelati ma per pasqua non mancherò di comprare  pisellini novelli che sicuramente faranno la differenza !!   Piselli in cialda di … Continua a leggere

Involtini di crudo con ricotta e zucchine

Involtino di prosciutto crudo con zucchine e ricotta ricetta semplice dal blog profumo di glicine

Oggi una ricettina veloce veloce, più che una ricetta, è un’idea per un secondo oppure da servire come antipasto insieme ad altri salumi e formaggi. Gli involtini di crudo con ricotta e zucchine si possono farcire  all’ultimo minuto, avendo preparato  le zucchine in anticipo. Potrebbe essere anche un piatto unico per chi è a dieta !!  Di solito li preparo … Continua a leggere

Cappone della tradizione – ricetta di natale

cappone imbottito

Il cappone è una ricetta della nostra tradizione, si fa imbottito e rigorosamente cotto in sugo di pomodoro. Ho dato un’occhiata su google e pur trovando tantissime ricette del cappone ripieno, nessuna che si avvicini alla nostra, ne deduco che questa è una  ricetta della nostra tradizione, tramandata da generazioni !! Mi ricordo che quando ero piccola la nonna lo cucinava … Continua a leggere

Cannelloni a modo mio

cannelloni

Per la serie “ci piace complicarci la vita” e come se non bastassero le mille cose da fare per il cenone di San Silvestro e per il pranzo del giorno dopo, noi ci facciamo anche le crepes. I miei ragazzi preferiscono i cannelloni fatti con le crespelle…quelli di semola di grano duro che compriamo già belli e fatti sono duri … Continua a leggere