Rigatoni alla San Giovanniello
Oggi rigatoni alla San Giovanniello, un primo piatto della carestia che preparavano le nostre nonne quando in dispensa c’era poco o niente. Chi viveva in campagna e aveva la possibilità di allevare qualche maialino era privilegiato; un pezzo di lardo e un barattolo di sugna era una ricchezza quando l’olio…
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Pasta cremosa ai funghi – ricetta facile e veloce
Pasta cremosa ai funghi Un primo veloce ed appetitoso per il pranzo della Domenica? Ecco per voi la pasta cremosa ai funghi, un primo piatto che si prepara in pochissimo tempo ma molto gustoso nella sua semplicità. Oggi ho calato le penne rigate ma la riuscita della preparazione sarà comunque…
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Minestra di pasta e fagioli con le cozze
Minestra di pasta e fagioli con le cozze Ciao a tutti…oggi per pranzo ho rimesso in pentola la pasta e fagioli con le cozze. La ricetta l’ho postata nel mese di agosto scorso e da allora l’ho rifatta tante volte ma non ho mai pensato di rifare le foto, visto che…
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Mafaldine con farina di castagne e cacao al sugo di gorgonzola e speck
Mafaldine con farina di castagne e cacao al sugo di gorgonzola e speck è un primo piatto delle nostre nonne arricchito con un sugo moderno. In passato la farina di castagne era economica e veniva usata spesso per preparare la pasta. Questa che vi presento oggi è una mia…
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Pasta cremosa alla zucca con salsiccia e noci
Oggi un primo piatto veloce da preparare ma non per questo meno appetibile: la pasta cremosa alla zucca con salsiccia e noci. Ho scelto un formato di pasta particolare, le conchiglie. La crema di zucca si insinua nei meandri della conchiglia e quando questa arriva in bocca insieme ai pezzetti…
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Gli spaghetti al sugo di carciofi del film “Il postino”
Spaghetti al sugo di carciofi alla Mario Ruoppolo [banner size=”468X60″] Oggi vi presento gli spaghetti al sugo di carciofi del film “il postino. Vi ricordate di questo bellissimo film ? Per quanto mi riguarda, pur avendolo visto e rivisto tantissime volte, mi emoziono sempre, come la prima. E chi non…
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