Salve a tutti !! E il caldo ancora ci affligge….non se ne può più e ogni giorno che passa diminuisce la voglia di stare ai fornelli !! Infatti oggi ho preparato questa pasta fredda estiva che si fa in un baleno. Caserecce siciliane al pesto di melanzane , buone buone ma anche light. L’unico nota dolente è che per cuocere le melanzane … Continua a leggere
Un accostamento insolito ma buonissimo, per questo primo piatto, spaghetti al baccalà e provolone del monaco. Il Provolone del Monaco è un formaggio ottenuto dalla lavorazione del latte della vacca agerolese. Il Provolone del Monaco si produce dal 1700 circa, quando alcuni pastori che vivevano sul Vomero, area allora agricola nei dintorni di Napoli, dovettero trasferirsi a causa dell’espansione urbana. Alcune famiglie … Continua a leggere
Dopo i bagordi di ieri oggi si inizia la settimana con una ricetta light veloce da preparare ma gustosa e salutare: i filetti di merluzzo light !! Il merluzzo non ci fà particolarmente impazzire, certo che se lo preparo impanato e fritto, faccio contenti tutti, però ogni tanto si deve tornare sulla retta via. In questo caso non soffriggo l’aglio … Continua a leggere
Oggi per pranzo ho preparato la pasta integrale Valdigrano; che la pasta integrale sia migliore della pasta tradizionale di grano duro ormai non ci sono dubbi; è piu’ buona non solo perché ricca di fibre ed ottima per le diete, ma anche perché facendoci sentire sazi prima ci porta a mangiare di meno. La pasta integrale proviene dal chicco completo … Continua a leggere
Buongiorno amici…oggi prepariamo gli spiedini di zucchine grigliate Eheh… con questo caldo !! Voi siete pronti per affrontare un’altra giornata di fuoco?? Io no…non credo di sopravvivere anche oggi…sono distrutta…..questo caldo ha il potere di annientarmi….e mi chiedo come mai i miei hanno sempre fame ? Non si diceva che il caldo porta inappetenza? Come mai questa regola qui non … Continua a leggere
Farfalle di salmone e rucola è un primo piatto veloce da preparare e fresco, l’ideale in questi giorni di caldo eccessivo!! Farfalle di salmone e rucola Ingredienti per 4 persone Un trancio di salmone fresco di circa 300 gr 400 gr di farfalle un mazzetto di rucola 300 gr di pomodorini olio,sale e pepe qb preparazione Lavate e tagliate a metà … Continua a leggere
Filly fry’ fantasie o semplicemente involtini di zucchine. Con un pizzico di fantasia anche una semplice frittata puo’ diventare un antipasto sfizioso e speciale sia agli occhi che al palato! Se poi si hanno dei bambini, sicuramente saranno invogliati, specialmente se fa caldo e non hanno appetito! Filly fry’ fantasie o semplicemente involtini di zucchine Ingredienti: 6 uova, … Continua a leggere