Polpette di scarola con cuore di scamorza

Polpette di scarola

 Polpette di scarola con cuore di scamorza La scarola è una delle verdure a foglia verde più versatili in cucina, si può utilizzare per gustosi ripieni (QUI),come contorno saporito (QUI) o anche come condimento per la pasta. E poi, vogliamo parlare della pizza di scarola ? (QUI) Oggi voglio proporvi una ricetta altrettanto deliziosa e semplicissima che potete preparare in … Continua a leggere

Polpette di cicoria di campo e salsiccia in crema di ceci

Polpette di cicoria di campo e salsiccia in crema di ceci ricetta di verdure da profumo di glicine

Le polpette di cicoria di campo e salsiccia sono palline di cicoria selvatica e pane raffermo arricchite da uova, formaggio e salsiccia, il tutto racchiuso in un involucro croccante di farina di mais. Le polpette di cicoria di campo e salsiccia sono perfette come antipasto o secondo piatto e si possono mangiare anche a temperatura ambiente o fredde!! Tra l’altro non dimentichiamo che … Continua a leggere

Pasta al forno con polpettine-ricetta pasta al forno

pasta al forno con polpettine le ricette per la domenica nella cucina di profumo di glicine

  La pasta al forno con polpettine è una ricetta che preparo spesso la domenica, qui sono tutti ghiotti di polpette e allora accontentiamoli. Una parte le faccio piccoline, le friggo e ci faccio un bel pasticcio di maccheroni, le altre, più grandi le cuocio direttamente nel sugo che mi servirà per condire la pasta.       Pasta al … Continua a leggere

Le polpette del riciclo – ricetta economica

Le polpette con pane raffermo ricette del riciclo da profumo di glicine

    Le polpette del riciclo o polpette di pane per recuperare il pane raffermo. Ingredienti: 4 uova 4 fette di pane raffermo senza scorza 500 g di passata di pomodoro 40 g di pecorino romano grattugiato pinoli e uva passa sale basilico olio di oliva preparazione Battere le uova, unirvi la mollica di pane ammollata e ben strizzata, il pecorino, … Continua a leggere