Buongiorno !! Finalmente il caldo incomincia a farsi sentire !!! Lo cercavamo ma ora siamo tutti alla ricerca di piatti da preparare in anticipo e da consumare freddi. Gli sformati di carni e verdure di stagione in questo periodo sono ideali anche per i nostri pranzi all’aria aperta, mare, montagna o semplicemente per il picnic di una gita fuori porta. La … Continua a leggere
Il pollo con patate è un secondo classico ma molto buono e con l’aggiunta di qualche pistillo di zafferano diventa sicuramente un piatto speciale. Pollo con patate allo zafferano ingredienti per 4 persone 1 pollo 4 patate medie olio extravergine di oliva (io olio Dante) rosmarino vino bianco sale e pepe q b zafferano 1 spicchio di aglio farina q b … Continua a leggere
Il pollo alla cacciatora, diffusissimo in molte regioni italiane, trae origine( secondo detti popolari) dalle battute di caccia, infruttuose, che terminavano nelle osterie di campagna, dove i cacciatori, in mancanza di selvaggina, si sedevano a tavola davanti a del buon vino e a questo saporito pollo! Pollo alla cacciatora Per 4 persone: 1 pollo di circa kg 1,300 250 g … Continua a leggere
Oggi ho preparato gli straccetti di pollo allo zenzero. Questi straccetti sono una mano santa quando non si ha tempo di stare ai fornelli, e sono anche molto buoni. Li ho messi a marinare prima di uscire e quando sono tornata erano insaporiti al punto giusto e pronti per andare in padella. Ve li consiglio, si possono preparare anche in anticipo e mangiare freddi, … Continua a leggere
La ricetta della cotoletta a modo mio nasce per ovviare alla solita fettina di pollo secca e asciutta che a lungo andare stanca. Allora trasformiamola con l’aggiunta di un sughetto di pomodoro fresco….sarà morbidissima…se poi ci mettiamo sopra una fettina di formaggio….bè che vi devo dì…a noi piace tantissimo! Cotoletta a modo mio Ingredienti per 4 persone 4 fette di petto di … Continua a leggere