Lumaconi ripieni con ricotta e melanzane Lumaconi ripieni con ricotta e melanzane, un piatto sostanzioso da preparare per i giorni di festa e in occasioni importanti. Per il ripieno dei lumaconi scegliamo ingredienti di qualità per avere un risultato eccellente, a cominciare dai lumaconi stessi, preferiamo la pasta trafilata al bronzo, poi scegliamo una buona ricotta di pecora e della polpa … Continua a leggere
Insalata di spinaci crudi Avete mai mangiato gli spinaci crudi in insalata?? Se vi trovate sotto mano spinaci piccolini e teneri non esitate a comprarli. Sono i migliori, ci vuole tanta pazienza per pulirli ma ne vale la pena, preparerete un’insalatina insolita e tanto tanto buona e salutare. Insalata di spinaci crudi Ingredienti spinaci piccoli e teneri parmigiano a scaglie … Continua a leggere
Salve a tutti !! E il caldo ancora ci affligge….non se ne può più e ogni giorno che passa diminuisce la voglia di stare ai fornelli !! Infatti oggi ho preparato questa pasta fredda estiva che si fa in un baleno. Caserecce siciliane al pesto di melanzane , buone buone ma anche light. L’unico nota dolente è che per cuocere le melanzane … Continua a leggere
Adoro la parmigiana di melanzane e la faccio spesso ma era da giorni che avevo voglia di preparare una parmigiana di zucchine. Non sopporto il caldo e mi spaventava accendere il forno. Alla fine ho deciso di prepararla lo stesso e ho fatto in questo modo. Seguitemi e preparatela anche voi, vedrete viene buona uguale !! Parmigiana di zucchine Ingredienti … Continua a leggere
Buongiorno a tutti !! Oggi vi lascio una ricetta semplice semplice per preparare un secondo piatto con pochi ingredienti ma che soddisferà anche i palati più esigenti. Un tortino di uova al finocchietto selvatico. Il finocchietto selvatico è molto diffuso nelle campagne e in collina, cresce spontaneo e viene utilizzato per aromatizzare numerose pietanze. I suoi germogli teneri possono arricchire di … Continua a leggere
I bocconcini di tacchino con piselli sono un secondo piatto molto gustoso ma semplice e veloce da preparare. Per questo piatto sono da preferire i pisellini freschi, e visto che siamo in piena stagione perché non approfittarne ?? Bocconcini di tacchino con piselli Ingredienti per 4 persone: 500 gr di bocconcini di tacchino 500 gr di piselli sgranati 40 gr … Continua a leggere
Savarin di carciofi e robiola per nascondere i carciofi che qui sono odiati da tutti. Oggi ho preparato questo savarin di carciofi e robiola che ho visto fare qualche tempo fa nella famosa trasmissione dalla bravissima Palma D’onofrio. Lo preparo spesso, trovo che un savarin di carciofi sia bello da presentare in tavola quando si hanno ospiti e poi la cosa più importante … Continua a leggere
Pasta al forno…si… ma finta !! I ragazzi mi avevano chiesto la pasta al forno…gli ho rifilato questa….certo che hanno capito però nessuno si è lamentato…..è venuta veramente buona !!! Vediamo come l’ho fatta. … Continua a leggere
Buongiorno caro lettore, benvenuto nel mio bloghino!!Oggi ti presento la ricetta delle crespelle di zucchine in crema di philadelphia. Lo so… starai pensando: un’altra ricetta con le zucchine? Si hai ragione…me lo dicono anche i miei ragazzi…pazienza!!! Quest’anno le zucchine dell’orto di mamma si sono sbizzarrite e quindi le faccio in tutte le salse….va be’ ancora per poco… stanno per arrivare le … Continua a leggere