Spezzatino di manzo con piselli

spezzatino di manzo con piselli

Spezzatino di manzo con piselli   Lo spezzatino è un tipico piatto italiano, carne di vitello o manzo tagliata a pezzi e cucinata in umido. Di sicuro un piatto della tradizione contadina, quando la bistecca era un lusso per pochi e si ripiegava verso parti meno nobili e soprattutto meno costose. Lo spezzatino può essere preparato utilizzando della carne di vitello, più tenera … Continua a leggere

Braciole di maiale in corona

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Braciole di maiale in corona per stupire i vostri ospiti. Questa ricetta è tratta dal libro “La cucina momento per momento”una raccolta di ricette dall’antipasto al dolce. Posso dire che da quando mi è stato regalato, circa trent’anni fà (ma come passa il tempo !!)  mi sono appassionata alla cucina e grazie a questa raccolta ho imparato tante cose. Mi ero … Continua a leggere