Ciao a tutti….ed eccoci con la prima ricetta dell’anno nuovo e colgo l’occasione per fare gli auguri a tutti voi. Ho deciso di iniziare in dolcezza con questi biscotti alle nocciole e cioccolato che assomigliano ai più famosi cantuccini alle mandorle, da noi si chiamiamo semplicemente “biscottini”. Sono dei buonissimi biscotti alle nocciole e cioccolato, ora vi viene spontaneo pensare che posto … Continua a leggere
Oggi ho fatto un pane alle noci, buonissimo, ve lo consiglio!! Lo abbiamo gustato con del pecorino e con la sciroppata di zucca e zenzero “le tamerici“….davvero particolare!! Pane alle noci ingredienti: 600 g di farina 0 – 1/2 bustina di lievito secco – 200 g di noci già sgusciate-sale fino q.b. – acqua tiepida q.b. 2 cucchiai di strutto preparazione … Continua a leggere
Taralli sugna e pepe A Napoli i taralli sugna e pepe vanno alla grande…gustati caldi caldi sul lungomare a Mergellina, sono di una bontà indescrivibile. Ma anche fatti in casa possono risultare buoni e fragranti come gli originali. Se avete la possibilità di procurarvi la sugna provate a farli, sono buonissimi e ottimi per accompagnare salumi e formaggi ma anche soltanto una … Continua a leggere
Ciao e ben trovati…vi va un ciambellone soffice…..adatto per la colazione o accompanato ad un buon tè per una merenda all’insegna del mangiar sano??. Preparate questo ciambellone e se vi avanza riponetelo in una scatola per biscotti…. si manterrà soffice per molti giorni! Ciambellone soffice Ingredienti: 250 g di farina 00 250 g di zucchero 3 uova 130 ml di olio … Continua a leggere
Rose di philadelphia e pere. Queste piccole delizie fanno parte della mia raccolta di rustici sempre graditi. Sono dei piccoli scrigni di pasta lievitata che racchiudono sia il dolce che il salato, e poi il misto di morbidezza del formaggio e pera contrasta con il croccante dello spek e noci offrendo al palato un’esplosione di gusto e piaceri unici! Ingredienti … Continua a leggere