Aver voglia di dolce vuol dire aver voglia di coccole e allora coccoliamoci con questi mini muffins al cioccolato e pere ! Mini muffins al cioccolato e pere ingredienti 220 g di farina 00 80 g di zucchero 80 g di burro fuso o olio 120 ml di latte 2 uova 1 cucchiaio di gocce di cioccolato 70 g di pere … Continua a leggere
Oggi vi presento un’altra delizia alla frutta di stagione, una bavarese alle pesche con cioccolato e amaretti. Anche se da qualche anno non posso assaggiare le pesche e tutti i dolci che le contengono, mi piace lo stesso prepararle in tutte le salse. Soprattutto mi piace preparare dolci con le pesche, è un modo per farle mangiare ai ragazzi che non … Continua a leggere
I vostri bimbi non hanno voglia di far colazione la mattina?? Preparategli un dolcetto in tazza e come dice la famosa pubblicità, “vedrete come tornano” !!! Arricchiti con pere e gocce di cioccolato e con un leggero aroma di zenzero, questi dolcetti in tazza piaceranno a tutti. Dolcetto in tazza Ingredienti 300 g di farina 00 150 g di zucchero 60 g di … Continua a leggere
Ravioli dolci di ricotta e cioccolato fondente Oggi è il primo giorno di quaresima, niente dolci. I ravioli dolci di ricotta e cioccolato fondente, buonissimi li abbiamo pappati ieri, li posto per partecipare al contest delle mie amiche Tina e Silvana. I ravioli dolci di ricotta e cioccolato fondente si possono fare sia fritti che al forno. Visto che in … Continua a leggere
Oggi è San Valentino e il mio amore si aspetta un dolcino…come non accontentarlo proprio oggi?? Non sia mai !!! Allora ho pensato di preparare una torta di cioccolato pere e amaretti. Questo dolce è qualcosa di spettacolare, l’abbinamento cioccolato, pere e amaretti, e che c’è bisogno di dirlo? La ricetta è dell’amica Giada. Si l’ho copiata ma con il suo permesso!! Ho partecipato … Continua a leggere
Il migliaccio napoletano è sicuramente il dolce più gettonato in questo periodo che precede il carnevale. Parlo dei dolci che si preparano dalle mie parti, in Campania e precisamente nella mia zona (il vesuviano)! Questa è la ricetta classica del migliaccio napoletano che ha preparato sempre la mia mamma con un accenno alla mia rivisitazione. In famiglia c’è chi preferisce il classico e … Continua a leggere
La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio, simile al tiramisù. È un dolce antico da secoli, che appare nella cucina della zona di Parma, Modena, Bologna, Forlì, Ferrara, Ravenna e Reggio Emilia nell’Ottocento, a base di pan di spagna e crema pasticcera. Il dolce si prepara sovrapponendo strati di pan di spagna o savoiardi inzuppati in diversi liquori ed usando la crema pasticcera. Usualmente si prepara in una teglia trasparente, di modo da far … Continua a leggere
Ciao a tutti….ed eccoci con la prima ricetta dell’anno nuovo e colgo l’occasione per fare gli auguri a tutti voi. Ho deciso di iniziare in dolcezza con questi biscotti alle nocciole e cioccolato che assomigliano ai più famosi cantuccini alle mandorle, da noi si chiamiamo semplicemente “biscottini”. Sono dei buonissimi biscotti alle nocciole e cioccolato, ora vi viene spontaneo pensare che posto … Continua a leggere
Il ceppo di Natale è una vera prelibatezza per i golosi. E’ il dolce classico di Natale e in casa mia non può mancare. Si dice che sia stato creato dai maestri pasticceri di Parigi, alla fine dell’ottocento, il tronchetto piace per la sua caratteristica forma a ceppo, che richiama la suggestiva atmosfera del caminetto acceso nel periodo di fine anno, … Continua a leggere
Cheesecake semifreddo al caffe e cioccolato Mancano pochi giorni a Natale e avrei da postare tante ricette piu’ indicate però visto che questo dolce l’ho preparato già da qualche giorno e prima che mi dimentichi come l’ho fatto ho deciso che è arrivato il suo momento.Dunque Cheesecake semifreddo al caffe e cioccolato… ci tengo a postarlo perchè era buonissimo, perfino l’uomo … Continua a leggere
Buongiorno amici, dopo vari problemi che mi hanno tenuta lontano dai vostri e dal mio blog, torno finalmente a postare e visto che il Natale si avvicina incominciamo con le ricette che ci riportano ai profumi della festa più bella e più attesa dell’anno!! Mi sembra che la ciambella di clementine con glassa di cioccolato renda bene l’idea e allora andiamo a … Continua a leggere
La torta giffonese è un capolavoro di bontà del mitico pasticcere Salvatore De Riso. Questa goduria è tratta dal suo libro ” i dolci del sole” Chi non conosce questo libro? E’ una raccolta di oltre 60 ricette dolci e salate, tutte straordinarie e da provare almeno una volta:la delizia al limone, la torta ricotta e pere ….ce ne sono … Continua a leggere
Tentazione regale al formaggio e cioccolato bianco è uno cheesecake buono buono…provare per credere !! Tentazione regale al formaggio e cioccolato bianco Ingredienti per 8 persone per la base della torta: 200 gr di biscotti secchi al cioccolato 80 gr di burro per il ripieno: 300 gr di cioccolato bianco 400 gr di formaggio Philadelphia 150 gr di panna … Continua a leggere