Lasagne pasticciate ai funghi

lasagne pasticciate ai funghi

Lasagne pasticciate ai funghi Le  lasagne sono un primo piatto tradizionale italiano da preparare per le grandi occasioni soprattutto perché richiedono tempo per la preparazione, in particolare la ricetta tradizionale, che prevede un buon ragù, polpette, uova, mozzarella e chi più ne ha più ne metta. Ma questa che vi propongo oggi è una ricetta senza dubbio più semplice e … Continua a leggere

Chiocciole di pasta fresca in bianco e al sugo – ricetta primi piatti al forno

chiocciole in bianco e al sugo ricetta primi piatti

  Chiocciole di pasta fresca in bianco e al sugo, un primo piatto speciale per i giorni di festa. Noi le chiamiamo chiocciole, ma la ricetta di questo primo gustosissimo è famosa anche con il nome di “nidi di rondine”. Chiamatelo come volete ma preparate questo primo piatto con una sfoglia di pasta fresca all’uovo fatta in casa e non ve … Continua a leggere

Lasagna con piselli ricetta light

Lasagna con piselli ricetta light profumo di glicine

Ecco una ricetta light per preparare una lasagna con piselli buona e leggera. Cucinare una lasagna con pochi grassi non è impossibile, l’importante è bilanciare i condimenti ed utilizzare verdure e formaggi magri, che non apportino grassi ma possano lo stesso rifornirci di calcio. In questo caso per la besciamella ho usato il latte parzialmente scremato ed ho sostituito il burro con … Continua a leggere

Quiche di verdure – ricetta svuotafrigo

quiche di verdure

Quiche…quiche…..adorate quiche raccogli tutto…..oggi quiche di verdure – ricetta svuotafrigo. Faccio spesso questa torta salata alle verdure perché trovo sia molto buona e in famiglia, una volta tanto (meno male) sono tutti d’accordo ! Questa quiche di verdure è una preparazione semplice, ma molto gustosa ed è molto versatile, può essere servita come antipasto o come secondo, oppure come piatto unico per … Continua a leggere

Gnocchi ai porcini in crema di tartufo

Gnocchi ai porcini in crema di tartufo ricette pasta fresca fatta in casa nella cucina di profumo di glicine

  Si dice giovedì gnocchi ma penso che un buon piatto di gnocchi sia sempre gradito…oggi vi presento la ricetta degli gnocchi ai porcini in crema di tartufo, li ho conditi con pochissimo sugo ai porcini. I primi porcini della stagione…..con queste temperature se ne trovano pochi ma quei pochi sono veramente eccezionali…..un profumo!!! Con uno soltanto sono riuscita a preparare questi gnocchetti molto buoni. E’ … Continua a leggere

Crespelle di zucchine in crema di philadelphia

Buongiorno caro lettore, benvenuto nel mio bloghino!!Oggi ti presento la ricetta delle crespelle di zucchine in crema di philadelphia. Lo so… starai pensando: un’altra ricetta con le zucchine? Si hai ragione…me lo dicono anche i miei ragazzi…pazienza!!! Quest’anno le zucchine dell’orto di mamma si sono sbizzarrite e quindi le faccio in tutte le salse….va be’ ancora per poco… stanno per arrivare le … Continua a leggere