Polpette di alici

Polpette di alici

Polpette di alici Le polpette di alici sono un gustoso secondo piatto della tradizione povera. Croccanti bocconcini dorati racchiudono un ripieno saporito di alici fresche, pane e formaggio. Le polpette di alici possono essere realizzate in piccole dimensioni e in questo caso saranno ottime da servire come antipasto, calde o... Continua »
Frittura di calamari – Perfetta croccante e asciutta

Frittura di calamari – Perfetta croccante e asciutta

Frittura di calamari Che siano → grigliati, → in umido oppure → al sugo, in cucina con i calamari si possono davvero preparare manicaretti sfiziosi e originali perfetti per tutte le occasioni. Ma tra i piatti più conosciuti e apprezzati che vedono come protagonista questo mollusco sulle nostre tavole c’è sicuramente la... Continua »
Hamburger di merluzzo con patate e zucchine

Hamburger di merluzzo con patate e zucchine

Hamburger di merluzzo con patate e zucchine Oggi vi propongo gli hamburger di merluzzo con patate e zucchine, facilissimi da preparare e davvero buonissimi, una ricetta alternativa al classico hamburger di carne che a lungo andare annoia. Si possono proporre sia come antipasto, sia come secondo e saranno un modo diverso... Continua »
Zuppa di cozze alla napoletana

Zuppa di cozze alla napoletana

Zuppa di cozze alla napoletana, tante sono le varianti in ogni famiglia partenopea: nella zuppa di cozze si possono aggiungere a piacere altri frutti di mare, dai gamberi alle vongole oppure eliminare i maruzzielli e prepararla con solo cozze e polpo, a piacere si possono aggiungere pomodorini al posto dei... Continua »
Totani ripieni al sugo – Ricetta napoletana

Totani ripieni al sugo – Ricetta napoletana

Totani ripieni al sugo Oggi vi propongo una ricetta con i totani per preparare un secondo e se volete anche un primo piatto saporito e gustoso: totani ripieni al sugo, semplice da realizzare ed estremamente versatile.   Totani ripieni al sugo Ingredienti per 4 persone 4 totani 500 g pomodori pelati... Continua »
Orata all’acqua pazza – ricetta light

Orata all’acqua pazza – ricetta light

Il pesce cucinato all’acqua pazza risulta delicato ed elegante nell’aspetto, l’orata all’acqua pazza è un secondo piatto adattissimo per la cena della vigilia con parenti e amici, vi assicuro che con poco impegno farete un vero figurone. L’acqua pazza è una preparazione del pesce tipica della cucina napoletana che consiste... Continua »