Ricette con i funghi Archives ~ Pagina 2 di 5 ~ Profumo di Glicine

Funghi Pleorotus impanati e fritti

Funghi pleurotus impanati e fritti I funghi pleurotus sono una delle specie fungine più coltivate e conosciute nel mondo, in Italia è molto comune e conosciuta anche col nome di orecchione o fungo ostrica. Allo stadio iniziale di crescita assume una forma convessa, intimamente unito ad altri cappelli che gli crescono attorno;… Continua a leggere

Ricette con i funghi , Secondi , Secondi di carne

Petto di pollo ai funghi

Petto di pollo ai funghi Il petto di pollo ai funghi è un piatto semplice e veloce da preparare, un secondo di carne realizzato con petti di pollo infarinati, rosolati con erbe aromatiche e conditi con una salsa cremosa ai funghi. Il pollo è una carne che si presta benissimo… Continua a leggere

Antipasti , Antipasti caldi , Piatti unici , Ricette con i funghi , Ricette con patate , Secondi , Torte salate

Sbriciolata di patate con salsiccia e funghi

Sbriciolata di patate con salsiccia e funghi La sbriciolata di patate è una torta rustica a base di patate con ripieno di salsiccia, funghi e provola. Ricetta semplice e golosissima, la sbriciolata di patate è ideale come contorno o secondo piatto, servitela calda e filante e tutti vi chiederanno il… Continua a leggere

Pasta fresca , Primi , Ricette con i funghi , Ricette con la zucca , Ricette con patate

Gnocchi di zucca ai funghi porcini

Gnocchi di zucca ai funghi porcini Un classico della cucina autunnale è rappresentato dai primi piatti conditi con sughi ai funghi porcini. Quello che vi consiglio oggi è particolarmente semplice e veloce da preparare, occorre però fare attenzione ad alcuni passi fondamentali per esaltare al massimo il gusto del fungo… Continua a leggere

Primi , Primi piatti di riso , Ricette con i funghi

Risotto ai funghi porcini

Risotto ai funghi porcini Il risotto ai funghi porcini è un classico primo piatto della gastronomia italiana. Un piatto semplice, profumato, leggero e gustoso, tutto sommato anche veloce da preparare ! Nella ricetta che vi propongo oggi ho utilizzato funghi porcini freschi della migliore qualità, ingrediente “speciale” di tante altre… Continua a leggere

Pasta fresca , Primi , Ricette con i funghi

Maccaronara al sugo di funghi e salsiccia con ricotta e tartufo

Maccaronara al sugo di funghi e salsiccia con ricotta e tartufo La maccaronara al sugo di funghi e salsiccia con ricotta e tartufo è un tipico primo piatto della cucina povera Irpina. Un primo piatto di umili origini, da realizzare con ingredienti semplici e genuini. La maccaronara, pasta fresca fatta… Continua a leggere

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