Riso basmati freddo con zucchine e feta

Riso basmati freddo con zucchine e feta

Riso basmati freddo con zucchine e feta   Oggi prepariamo una ricetta fresca, ideale per questo periodo in cui il caldo ci toglie voglia di cucinare e appetito. Un’insalata di riso basmati freddo che si prepara in anticipo ed è facilmente trasportabile per gustarla nella pausa pranzo in ufficio o... Continua »
Insalata di riso basmati ∼ estate finger food

Insalata di riso basmati ∼ estate finger food

    Oggi ho pensato ad una ricetta sana, nutriente e perfetta per la stagione calda. E quando fa caldo cosa c’è di più indicato di un’insalata di riso? Non la solita insalata di riso ma qualcosa di alternativo, ideale da servire in occasioni di feste e buffet o cene... Continua »
Pomodori ripieni alla romana

Pomodori ripieni alla romana

     Pomodori ripieni alla romana I pomodori ripieni alla romana sono un piatto unico vegetariano preparato con pomodori che vengono farciti con un gustoso ripieno di riso aromatizzato con basilico e origano e poi cotti al forno insieme alle patate.       Pomodori ripieni alla romana Ingredienti per... Continua »
Risotto con fiori di zucca su cialda di formaggio

Risotto con fiori di zucca su cialda di formaggio

Risotto con fiori di zucca su cialda di formaggio, per un primo piatto sfizioso e veloce, per stupire i vostri familiari o per presentare agli ospiti un piatto scenografico, non perdetevi questa ricetta semplice ma saporita e profumata, ne rimarrete entusiasti.  Ingredienti: Risotto con fiori di zucca su cialda di formaggio 320 g... Continua »
Barchette di melanzane ripiene di riso

Barchette di melanzane ripiene di riso

Barchette di melanzane ripiene di riso Se amate i primi piatti sostanziosi ecco l’idea giusta in grado di soddisfare la vostra voglia di gusto. Parliamo di barchette di melanzane farcite con un gustoso riso condito con polpa di pomodoro insaporita con salamino piccante e profumata con abbondante basilico fresco. Questa ricetta... Continua »
Risotto ai carciofi ricetta vegetariana

Risotto ai carciofi ricetta vegetariana

Uno dei miei piatti preferiti, il risotto ai carciofi. Adoro i carciofi ma non li cucino spesso perché alla peste non piacciono, invece oggi ha mangiato tutta la sua porzione senza fiatare, vuoi vedere che ha cambiato i gusti?? Allora stasera carciofi imbottiti !!! 😉 Torniamo al risotto ai carciofi, un... Continua »
Minestra del riciclo – ricetta semplice con gli avanzi

Minestra del riciclo – ricetta semplice con gli avanzi

Minestra del riciclo – ricetta semplice con gli avanzi. Dopo i bagordi delle feste una calda e corroborante minestra per depurarci ci sta proprio bene e ne approfittiamo anche per riciclare gli avanzi. A dire il vero questa è la minestra che preparo con le polpette avanzate della domenica e che... Continua »
Risotto con funghi trombette dei morti

Risotto con funghi trombette dei morti

Oggi per pranzo ho preparato un risotto un pochino particolare, un risotto con funghi trombette dei morti. Il Craterellus cornucopioides è un fungo molto ricercato e viene anche essiccato e polverizzato per usarlo come condimento. Viene chiamato “Trombetta dei morti” perché spunta nel mese di novembre. Ho avuto la fortuna di ricevere... Continua »