Involtini di melanzane filanti al forno

involtini di melanzane

Involtini di melanzane filanti al forno Adoro le melanzane e mi piace sperimentare sempre nuove ricette e così oggi ho preparato questi deliziosi involtini di melanzane filanti al forno. Sono ottimi serviti come uno sfizioso contorno, uno stuzzicante antipasto o anche come secondo piatto magari accompagnati da pane fresco per la “scarpetta”. Le fette di melanzane sono indorate e fritte … Continua a leggere

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Antipasto di fichi

Antipasto di fichi

Antipasto di fichi Se desiderate preparare un antipasto leggero e fresco da poter realizzare in anticipo e in pochi minuti, l’antipasto di fichi è la ricetta che state cercando. Infatti questo piatto è molto semplice e veloce da preparare, si può servire come antipasto oppure come cena fresca e leggera. L’antipasto di fichi si presta bene anche per essere offerto durante un … Continua a leggere

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Parmigiana di zucchine ricetta speciale

parmigiana di zucchine ricetta

  La ricetta che vi propongo oggi secondo me è speciale e non ha nulla da invidiare alla più classica e quotata parmigiana di melanzane. Anche le zucchine alla parmigiana sono un piatto classico per l’estate e si possono preparare in anticipo per poi servirle a temperatura ambiente oppure, se non soffrite il caldo, potete anche gustarle caldissime per godere del … Continua a leggere

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Patate ripiene

patate ripiene

Oggi prepariamo le patate ripiene, una ricetta semplice che lascerà tutti a bocca aperta per la sua bontà. Le patate ripiene in questa variante possono essere servite come antipasto o come secondo ma anche come piatto unico se accompagnate ad una fresca insalata. Dicevo una ricetta semplice da realizzare e aggiungo con pochi ingredienti, allora vediamo insieme cosa ci occorre per … Continua a leggere

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Piselli e carciofi – ricetta contorno semplice

piselli e carciofi

Piselli e carciofi – ricetta contorno semplice I piselli e carciofi a casa nostra sono un contorno molto gradito, arricchiti con scorze di parmigiano che li insaporisce, sono davvero molto appetitosi. I piselli e carciofi stufati cotti in padella sono ideali anche per condire della pasta o del riso, oppure per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. Piselli e carciofi … Continua a leggere

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Insalata di rinforzo – ricetta tipica napoletana

insalata di rinforzo

  Insalata di rinforzo L’insalata di rinforzo è un piatto tipico della tradizione natalizia napoletana che non manca mai sulle tavole imbandite per il cenone della Vigilia di Natale e per quello di San Silvestro.   Per tradizione questo piatto si prepara con le “papaccelle”, i tipici peperoni campani piccoli e tondi conservati in aceto, ma se non riuscite a … Continua a leggere

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Involtini di melanzane al sugo – ricetta semplice senza forno

involtini di melanzane al sugo

  Oggi vi propongo dei bellissimi e buonissimi involtini di melanzane. Vedrete sono facili da preparare e piaceranno a tutti. Solitamente gli involtini di melanzane li faccio al forno con prosciutto cotto e mozzarella, oggi ho voluto provarli così per non accendere il forno ed è stato un successone. Provateli, questo metodo vi tornerà utile quando tra poco arriverà il … Continua a leggere

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Insalata di spinaci crudi

spinaci crudi in insalata

Insalata di spinaci crudi Avete mai mangiato gli spinaci crudi in insalata?? Se vi trovate sotto mano spinaci piccolini e teneri non esitate a comprarli. Sono i migliori, ci vuole tanta pazienza per pulirli ma ne vale la pena, preparerete un’insalatina insolita e tanto tanto buona e salutare.   Insalata di spinaci crudi Ingredienti spinaci piccoli e teneri parmigiano a scaglie … Continua a leggere

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Scarole stufate – ricetta tipica napoletana

scarole stufate - ricetta tipica napoletana

  Dice il proverbio napoletano : chi magn scarol mai mor…..chi mangia scarole non muore mai !!  Magari fosse così !!! Con tutte le scarole che ho mangiato potrei dormire sonni tranquilli !!!   A parte gli scherzi questa è davvero una ricetta da non lasciarsi scappare. Le scarole stufate in padella sono un piatto della cucina partenopea. Allora andiamo a … Continua a leggere

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Funghi pioppini arrabbiati con salsiccia e pomodorini

Funghi pioppini arrabbiati con salsiccia e pomodorini ricetta semplice da profumo di glicine

 Funghi pioppini con salsiccia e pomodorini Il tempo di questo periodo non permette una grossa produzione ma il contorno per stasera è assicurato !! Stasera funghi pioppini arrabbiati con salsiccia e pomodorini. Che buoni i funghi pioppini !! Stamane ne ho raccolto un cestino sui ceppi di pioppo che mi ha regalato il cognato. Per coltivarli ci vuole pazienza, si devono … Continua a leggere

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Piselli in cialda di parmigiano

piselli in cialda di parmigiano nella cucina di profumo di glicine

  Piselli in cialda di parmigiano,  un modo carino per servire un contorno classico. I  piselli al prosciutto sono l’ideale per accompagnare secondi di carne sia bianche che rosse.  Questi cestini li ho preparati la settimana scorsa con piselli surgelati ma per pasqua non mancherò di comprare  pisellini novelli che sicuramente faranno la differenza !!   Piselli in cialda di … Continua a leggere

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