Settembre 2013 ~ Profumo di Glicine

Ciambellone soffice con zenzero candito e cacao

Prendendo spunto da una ricetta famosa su internet, il ciambellone all’acqua, ieri sera ho preparato questa variante per la colazione. Apportando qualche piccola modifica e aggiungendo dello zenzero candito triturato piccolo piccolo con l’aiuto di un mix, ho preparato il ciambellone soffice con zenzero candito e cacao. Bene, il risultato è… Continua a leggere

Crostini salsiccia peperoncini dolci e scamorza filante

Oggi prepariamo dei crostini con la salsiccia di Antonio che essendo bella saporita (è carne di suino tagliata “a punta di coltello” e condita con finocchietto selvatico e vino bianco) non ha bisogno di niente solo qualche peperoncino dolce e una fetta di scamorza e via in forno a gratinare… Continua a leggere

Antipasti , Frutta e verdura , Ricette per pic nic , Torte salate

Torta salata con melanzane, ricotta e pinoli

Torta salata con melanzane, ricotta e pinoli Una torta salata con melanzane, ricotta e pinoli, per portare in tavola un piatto saporito che racchiude tutto il sapore delle ultime delizie di stagione. Questa torta salata può essere preparata anche il giorno prima: una volta preparata e raffreddata, copritela con un foglio di pellicola… Continua a leggere

Antipasti , Frutta e verdura , Secondi di pesce

Sapori e profumi lucani in concerto

Sapori e profumi lucani in concerto Viaggiare in Basilicata ha il fascino dell’avventura, della scoperta di un passato ricco di testimonianze, del contatto con una natura generosa e stupefacente, ma anche di gente ospitale pronta ad aiutarvi ogni qualvolta ne abbiate bisogno. Quando ho letto sul blog Scatti Golosi di… Continua a leggere

Antipasti , Frutta e verdura , Secondi

Prosciutto e fichi – ricetta semplice

Prosciutto e fichi Prosciutto e fichi, un abbinamento dolce-salato tutto da provare. Servito come antipasto o secondo leggero, questo piatto è ideale nelle giornate estive molto calde, ma da non dimenticare in questo periodo in cui i fichi sono al massimo della loro bontà. La natura è così generosa, a noi… Continua a leggere

Ricette con i funghi , Ricette light , Secondi , Secondi di pesce

Filetti di spigola gratinati ai funghi – ricetta light con gusto

Filetti di spigola gratinati ai funghi E se poi trovi 2 porcini inizi, già mentre scendi dalla montagna, a pensare a come li potresti preparare, a cosa potresti abbinarli: ci faccio un primo, (farei contento il marito che mangerebbe anche per colazione le pennette ai porcini con pomodorini e tanto… Continua a leggere