Buongiorno e buon mercoledì 13 aprile, stamani vi presento una torta a due piani che ho fatto per il mio piccolo( ormai ha 7 anni , altro che piccolo) nipotino Riccardo, al quale piacciono molto i minions.
Ho deciso di fare due piani di pan di spagna, quello che ho ricoperto di pdz blu l’ho fatto giallo e quello che ho ricoperto con pdz gialla l’ho fatto blu con del colorante.
Ho bagnato il pan di spagna con del latte, essendo una festa per bambini e nutella a più non posso così non si sbaglia mai.
INGREDIENTI PAN DI SPAGNA :
• 10 uova
• 600 G zucchero
• 200 g fecola
• 300 g farina
•2 bustine di lievito
• 2 bicchierini di limoncello
• colorante giallo e blu
( ovviamente queste dosi sono per i due pan di spagna )
INGREDIENTI CREMA AL BURRO :
- 500 g di burro
- 600 g zucchero a velo
- 9 cucchiai di latte
ALTRI INGREDIENTI :
- Nutella 500 g
- latte 1 litro
- 500g pdz celeste
- 500g pdz gialla
- pdz nera, bianca e colorante in polvere argento
PROCEDIMENTO :
- Prima di tutto ho preparato i due pan di spagna, il procedimento è il solito, sbatto i rossi con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, aggiungo la farina, la fecola, il limoncello , i bianchi montati a neve e le bustine di lievito. Ho diviso i due impasti in modo da poter aggiungere il colorante e ho usato per la base uno stampo a cerniera di 35 cm di diametro e per il sopra uno da 20 cm. infornato a 180° per 35 minuti.
- Una volta freddi ho iniziato a tagliarli e bagnarli con il latte. Ho scaldato la nutella nel microonde per pochissimi secondi e ho proceduto a spalmarla sulla base di pan di spagna.
- Una volta pronti i due piani che poi andro a montare, ho preparato la crema al burro: ho lasciato il burro a scaglie ad ammorbidire a temperatura ambiente, ho aggiunto lo zucchero a velo e infine il latte caldo e ho montato con una frusta.
- Ho poi ricoperto entrambi i piani con la crema al burro.
- Ho poi montato sulla base il primo piano della torta , ho steso la pasta di zucchero blu e ho ricoperto la torta. ho poi inserito i bastoncini al centro della torta dove andrò a posizionare il secondo piano.
- Ho proceduto poi a ricoprire il secondo piano con la pdz gialla e a posizionarlo sopra il primo
- Una volta creata la base a due piani ho iniziato a fare i disegni, creando i cerchi di due dimensioni per i pois, ho poi fatto gli occhi, gli occhiali, il numero e con le lettere il nome del bambino.
