Ingredienti:
- Ripieno delle barchette di patate
- 1 albume d’uovo
- pan grattato
- 1 cucchiaio di parmigiano
Procedimento:
Al ripieno delle patate aggiungiamo l’albume d’uovo, 1 cucchiaio di parmigiano e pan grattato quanto basta a renderle abbastanza compatte.
Passiamole ancora nel pan grattato e cuociamole in una padella con un filo d’olio girandole di tanto in tanto in modo da cuocere tutti i lati.
Serivre calde queste profumatissime polpettine rese buonissime dal tonnetto Campisi
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A questa ricetta ha collaborato l’azienda:
