Dolce e salato…che passione!!

  Torta dalla sofficità incredibile, gustosa e profumatissima! Ingredienti: 2 uova 50gr di zucchero 75gr di farina 00 75gr di burro 25gr di amido di mais 200ml di latte condensato 50gr di cocco disidratato (in una seconda versione ho aggiunto … Continua a leggere→

Ingredienti per la frolla: 1 kg di farina 00 300 gr di sugna 350 gr di zucchero 4 tuorli d’uovo una bustina di vanillina una bustina di lievito per dolci Ingredienti per il ripieno: 1 kg di fichi secchi 900 … Continua a leggere→

   Ingredienti per un rotolo per 8 persone: 150 gr di farina 00 150 gr di zucchero 4 tuorli 4 albumi una bustina di vanillina 50 gr di burro rum o maraschino Lavorate a crema 4 tuorli con 150 gr di zucchero, … Continua a leggere→

Ingredienti per la frolla al cacao: 300 gr di farina 00 30 gr di cacao 150 gr di burro 130 gr di zucchero a velo 3 tuorli Aggiungere alla farina setacciata il burro freddo tagliato a cubetti, il cacao, lo … Continua a leggere→

Ingredienti: 220 gr di farina 00 1 uovo 150 gr di burro 80 gr di zucchero a velo 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 bustina di vanillina cioccolato fondente q.b. In una ciotola montare il burro ammorbidito con lo … Continua a leggere→

Ingredienti: 250 gr di biscotti secchi 100 gr di burro 400 gr di philadelphia 200 gr di panna zuccherata 50 gr di zucchero 300 gr di fragole 15 gr di colla di pesce Procedimento: Ammorbidire la gelatina in acqua per … Continua a leggere→

Ingredienti: 3 uova 90 gr di farina 00 100 gr di zucchero 200 gr di latte 20 gr di brandy una bustina di vanillina un pizzico di sale 2 mele o 700 gr di ciliegie Per lo stampo: 10 gr … Continua a leggere→

Ingredienti per lo strudel: rotolo di pasta sfoglia 1,5 kg di mele 2 cucchiai di rum uvetta sultanina q.b. 60 gr di burro 120 gr di zucchero semolato 100 gr di pangrattato scorza e succo di un limone un pizzico … Continua a leggere→