INGREDIENTI: 600g. di farina, va bene sia la 0 che la 00, divisa in due ciotole da 450g. e 150g. 500g. di burro a temperatura ambiente 250g. di acqua, meglio di bottiglia 10g. di sale farina per spolvero matterello PREPARAZIONE: Si inizia con l’impasto della pasta. Fare la fontana con 450gr. di farina, mettere l’acqua al centro, iniziare a impastare, … Continua a leggere →

INGREDIENTI: 200g di farina 200g di farina di mais fine 4 uova 200g di zucchero 1 mela 1 limone non trattato 60g di uva passa (se volete potete usare le gocce di cioccolato) latte q.b. burro q.b. 25g di lievito di birra 1 pizzico di sale PREPARAZIONE: Mescolare insieme le due farine, aggiungere il lievito sciolto precedentemente con un po’ d’acqua tiepida. … Continua a leggere →

INGREDIENTI: 250 gr biscotti secchi 2 cucchiai di cacao amaro 150 gr di burro 2 tuorli d’uovo 3 cucchiai di zucchero PREPARAZIONE: Mettete il burro in una ciotola aggiungete i 2 tuorli d’uovo, la dose di zucchero e mescolare sino ad ottene una crema omogenea e soffice. Continuare a mescolare e versare il cacao, aggiungere poi i biscotti secchi spezzettati. Disporlo nella carta … Continua a leggere →

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